植物芳香油的提取学案(附答案).pdfVIP

精品文档 专题 6 植物有效成分的提取 课题 1 植物芳香油的提取 【学习目标】 1. 了解提取植物芳香油的基本原理，研究从生物材料中提取特定成分的方法，初步学会某 些植物芳香油的提取技术。 2. 设计简易的实验装置来提取植物芳香油。 【课题重点】 植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采用适宜的提取方法。 【课题难点】 植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采用适宜的提取方法。 【知识准备】 芳香油的来源 １. 植物：根、茎、叶、花、果实、种子。 ２. 动物：主要来源于麝、灵猫、海狸和抹香鲸等。 ３. 微生物：真菌。 【学习过程】 基础知识 1. 天然香料的主要来源是 和 。动物香料主要来源于麝、灵猫、海狸和抹香 鲸等，植物香料的来源更为广泛。植物芳香油可以从大约 50 多个科的植物中提取。例如， 工业生产中，玫瑰花用于提取 ，樟树树干用于提取 。提取出的植物芳香油具有 很强的 ，其组成也比较 ，主要包括 及其 2. 植物芳香油的提取方法有 、 和 等。具体采用那种方法要 根据植物原料的特点来决定。 是植物芳香油提取的常用方法，它的原理 是 。根据蒸馏过程 中 的位置，可以将水蒸气蒸馏法划分为 、 和 。其中，水 中蒸馏的方法对于有些原料不适用，如柑橘和柠檬。这是因为 等问题。因此，柑橘、柠檬芳香油的制备通常使用 法。 3. 植物芳香油不仅 ，而且易溶于 ，如石油醚、酒精、乙醚和戊烷等。不适于 用水蒸气蒸馏的原料，可以考虑使用 法。萃取法是将 的方法。芳香油溶解于有机溶剂后，只 需蒸发出有机溶剂，就可以获得纯净的 了。但是，用于萃取的有机溶剂必 须 ， ，否则会影响芳香油的质量。 4 ． 植物芳香油的提取方法 提取方法 实验原理 方法步骤 适用范围 优点 不足 水 中 蒸 馏 会 适 用 于 提 取 玫 利用水蒸气将挥发 1、水蒸气蒸馏 导 致 原 料 焦 瑰油、 薄荷油等 简单易行， 水蒸气蒸馏 性较强的芳香油携 2 、分离油层 糊 和 有 效 成 挥 发 性 强 的 芳 便于分离 带出来 3 、除水过滤 分 分 解 等 问 香油 题 1、石灰水浸泡、 生 产 成