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过 程 工 程 原 理 实 验 讲 义 南昌大学化工原理实验室 2011 年 3 月 前 言 《过程工程原理》是化工、制药、高分子、食品、应化等相近专业学科的核心课程， 其主要研究内容是以工业生产中的物理加工过程为背景，按其操作原理的共性归纳成若 干 “单元操作 ”。《过程工程原理》用自然科学的原理考察、解释和处理工程实际问题，研 究方法主要是理论解析和在理论指导下的实验研究，强调工程观点、定量运算、实验技 能和设计能力的训练，强调理论与实际的结合，提高学生分析问题、解决问题的能力。 全国高校化工原理课程教学指导委员会第五次会议对工科本科《化工原理》课程实 验教学提出了以下指导意见： 1、实验内容在下列实验中至少选做 6~7 个 （流体力学 2 个，传热 1~2 个，传质 3 个）， 即：直管摩擦系数和局部阻力系数测定；离心泵的操作与性能测定；过滤常数测定；导 热系数测定；传热实验；蒸发实验；精馏塔性能实验；吸收系数测定；干燥速率曲线测 定；萃取实验及板式塔流体力学性能实验等。 2 、每个实验应包含实验预习、实验操作、数据处理和实验报告四个环节。 3 、实验教学还包括理论教学、演示教学和实物教学等。 4 、实验应单独考核。 本实验指导书系根据上述精神和教育部发布的《普通高等学校本科教学工作水平评 估方案（试行） 》中有关开设综合性、设计性实验的要求编写的。实验内容包括流体力学 实验 6 个，传热实验 3 个，传质实验 4 个 ,其中综合性实验 10。此外，为了加强对学生动 手能力和实验技能的训练编写了计算机仿真实验 7 个。各专业可根据教学计划及教学大 纲要求选择实验内容。 限于编者水平和经验，本实验指导书难免有错误和不足之处，恳请批评指正。 编者 2011 年 3 月 目 录 第一部分 演示实验 1 实验一 雷诺实验 1 实验二 流体流动过程机械能的转换 4 实验三 喷雾干燥实验 8 第二部分 综合性设计性实验 11 实验四 流体管内流动阻力测定 11 实验五 离心泵特性曲线测定 18 实验六 流量计校核 24 实验七 恒压过滤常数测定 27 实验八 干燥速率曲线测定 34 实验九 转盘塔液 -液萃取 41 实验十 膜分离实验 47 实验十一 筛板塔精馏操作及效率的测定 56 实验十二 传热综合实验 64 实验十三 填料塔吸收实验 73 第三部分 计算机仿真实验 84 实验十四 管路阻力 84 实验十五 离心泵操作 86 实验十六 流体