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餐厅店庆活动方案 餐厅店庆活动是餐厅提升自身形象的好机会， 所以一定要好好把握 案，欢迎阅览 ! 一、餐厅店庆活动目的 增加餐厅品牌影响力， 提升餐厅知名度和美誉度 ;提升餐厅形象， !以下是餐厅店庆活动方 增加餐厅竞争力 ;加强餐 厅员工的企业忠诚度和向心力 ;提高全员服务意识、工作积极性 ;展现餐厅文化底蕴，进一步 提升餐厅的企业文化 ;提升餐厅销售额，增加利润 ;为 20xx 年更好的发展打下良好的基础。 二、餐厅店庆活动时间 2010 年 XX 月 XX 日至 2010 年 XX 月 XX 日，共计 10 天。 三、餐厅店庆活动地点 XXXX 餐厅 四、餐厅店庆活动参与人员 餐厅全体员工、餐厅新老顾客 五、餐厅店庆活动主题 提升顾客满意度、增强员工凝聚力、扩大品牌影响力 六、店庆活动内容 一 )外部顾客活动 1、打折促销 1)每日推出一款特价菜，每日不重样。 2)随顾客所点菜品加赠部分菜品，如当次消费满 100 元，加赠 2 碟凉菜 ;满 200 元加赠 4 碟凉菜等 ; 3)打折，这是一个迅速提高销售额的法宝，建议适当打折刺激消费。 2、赠送礼品 有计划发放餐厅店庆纪念品、小礼物，增强与客人亲近感，扩大宣传面。餐厅统一印制 部分店庆纪念品要求小而实用、漂亮大方，如带有店庆标志的签字笔、气球、打火机、帽子 等，按桌发放。 3、抽奖活动 ——“品美食、中大奖、游广州 ” 凡是于 12 日至 21 日店庆期间，当日当次消费满 150 元以上的 顾客均可以参加。 每店设 立一等奖 2 名，奖励 “广州一日游 ”，餐厅统一组织，中奖顾客食宿住行完全免费 ;二等奖 11 名，奖店庆红包 1 个，现金 100 元 ;三等奖 100 名，奖店庆红包 1 个，现金 5 元。 二)内部员工活动 1、服务大比武 12 月 12 前各店召开动员大会 ;13 日至 22 日服务员之间开展 “服务大比武 ”竞赛， 在大厅设 立一个专门版面，每日评出 “当日服务最优之星 ”，并给予物质奖 ; 2、内部征文 ——“我的选择 ——XXX 餐厅 ” 要求： 1)题材围绕微山湖餐厅所发生的事情，可以是工作经历、感想、看法、寄语等。 2)体裁不限。散文、杂文、记叙文、议论文、诗歌皆可。 3)截止时间为 9 月 18 日。希望全 体员工积极投稿。本次征文活动将评出一等奖 1 名，奖金 200 元;二等奖 2 名，奖金 100 元; 三等奖 5 名，奖金 50 元。并进行集中展出。 七、店庆活动推广 在信息发达的现代社会，媒体无疑是吸引大众眼球的媒介。餐厅根据不同媒体有不同媒 体受众的特点， 合理进行自己的市场定位和目标客户的定位， 合理的选择媒体投放广告， 不 可片面追求覆盖率，造成广告的浪费。 一 )餐厅外部广告推广 1、人流量集中的地方，火车站，公交车站等，做户外广告。 2、报纸《南方都市报》 、广州本地电视台也要进行宣传。 3、并进行传单发放。 4、在线网络宣传 (电子优惠卷等 )。 二)餐厅内部产品宣传 1、在推行传统餐饮的同时，推进情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如 :情侣 套餐可推出 18 元、 28 元、 38 元、 48 元套餐等。 2、绿色家宴。 随着生活水平的提高， 人们饮食已经不仅仅是为了解决温饱， 而是吃 “绿色 ”， 吃 “健康 ”。绿色家宴的推出，无疑会受到消费者的青睐。在原材料使用上，力推生鲜类绿 色食品 ;烹饪方式上结合现代人的消费时尚，使菜肴风味化、营养化 ;在家宴的菜谱上，注重 菜肴的营养搭配，平衡膳食，满足人们的健康要求。强烈建议厨房部推出。 3、中秋季节是滋补的好时候，建议引进高档营养滋补菜品。 三)餐厅企业文化宣传 1、 借餐厅店庆之机， 向消费者宣传餐厅的企业文化， 增强餐厅在目标消费者中的影响力。 12 日至 21 日店庆期间，设立大型宣传板，上面张贴餐厅的精神口号，广州风景图片，火锅 的制作流程，餐厅图片资料，餐厅员工寄语等，让顾客把 返。 2、餐厅前厅现场气氛，包括灯光、音响、海报、 八、餐厅店庆现场布置 “吃”当作一种享受，使顾客乐而忘 POP