面粉生产过程中的质量控制点.docxVIP

精品word 可编辑资料 - - - - - - - - - - - - - 资料收集于网络 如有侵权请联系网站 删除 感谢 面粉生产过程中的质量掌握点 一、 配麦工序： 生产车间依品保部配麦通知单组织洗麦； 要 求 ： 每 小 时 量 仓 确 保 配 麦 比 例 和 检 查 出 仓 小 麦 质 量 ；责任人：生产班长、麦间操作工； 可能显现的问题： 1、 出仓小麦质量反常：无机杂质大、霉变粒多、有异味等；判定依据：现场取样送检； 处理方法：停止洗麦，由品保部重下配麦单； 2、 配麦比例反常：配麦比例与配麦单要求差距较大；判定依据：车间量仓数据与仓储量仓数据不符后，复