酒吧常用设备及杯具.pptxVIP

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2021-10-10 发布于重庆
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酒吧常用设备及杯具.pptx

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第二节酒吧常用设备、器具;工欲善其事，必先利其器;酒吧的用具;酒单 drink list;制冷设备;电冰箱 refrigerator;制冰机　ice machine ;扎啤机;冰槽;清洗设备;洗涤槽及滴净板 hand sink drain board;洗杯机;调制设备;搅拌机;榨汁机;咖啡研磨机;咖啡研磨机;咖啡机 Coffee-machine;咖啡机 Coffee-machine;温咖啡器 Coffee warmer　;终端销售;二、调酒用具;量酒器(量杯) jigger;玻璃量杯;调酒壶 shaker;单手摇;波士顿调酒壶 Boston shaker;开瓶器 crok-scrow;瓶嘴 pourer;漏斗;滤冰器 Strainer;柠檬夹;橙皮削刀;冰铲 ice-scoop ;冰桶wine cooler ice bucket;冰夹;吧刀\粘板Bar-knife\cutting-board;宾治盆 Punch-bowl;吧匙和调酒杯bar-spoon mixing-glass;鸡尾酒签 cocktail pick;碾棒/冰锤 muddler;三、服务用具;红葡萄酒酒架;酒瓶吊架 Carousel;搅酒棒 mixing-stir;椒、盐盅 salt pepper shaker ;糖盅(sugar-bowl) \奶盅milk-jar;吸管 drinking-straw;杯垫 coaster;酒吧纸巾 cocktail-napkin;酒吧毛巾 bar-rag bar-towel ;Ashtray 烟缸;冰酒器 Wine-cooler;吧枪 Bar-gun;;;;;（三）杯具 Glassware;鸡尾酒杯 Cocktail Glass;玛格丽特 Margarita;古典杯 \ 岩石杯Old –Fashioned \ Rock Glass;葡萄酒杯 Wine Glass (red wine-glass. White wine-glass) ;香槟杯 Champagne tulip Glass;香槟杯 Champagne saucer Glass;香槟杯 Champagne Glass Flute ;白兰地杯 Brandy Glasssnifter balloon;爱尔兰咖啡杯 Irish-coffee glass;柯林杯\高球杯果汁杯（Highball\Collins Juice Glass） ;子弹杯 Shooter glass;啤酒杯 Beer Glass /Pilsner ;扎啤杯 Beer mug;扎啤杯 Beer mug;思考题： 1、酒吧常见的设备及用具有哪些？要求写出其外文形式。 2、酒吧常用的高脚杯有哪些种？要求写出外文形式。;“教育是为美好生活作准备！” ——斯宾塞