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糖尿病饮食注意事项 您好，糖尿病是中老年人的常见病，控制不好可引发一些并发症。治疗方法常用 饮食、运动、药物相配合，其中饮食疗法又是所有疗法的基础。 对于轻型糖尿 病，仅用饮食疗法即可控制病情。 饮食疗法的基本原则是根据病人的体重和活动量，估计确需总热量，合理安排每 天的饮食。含糖量高的食品不吃，含脂肪和淀粉的食品少吃，以吃蔬菜杂粮类为 主，配以一定数量的优质蛋白质的食物如瘦肉、牛奶、鸡蛋、豆制品等。水果中 都含糖，那么能否吃水果呢? 完全戒避水果是不适宜的，因为水果中含有大量的维生素、纤维素和矿物质，这 些对糖尿病人是有益的。水果中含的糖分有葡萄糖、果糖和蔗糖，其中果糖在代 谢时不需要胰岛素参加，所以，糖尿病人在血糖已获控制后并非一概排斥水果。 再者，水果中含糖量多寡不一，所以，不可等同看待。每百克食品量在10克以 下的有青梅、西瓜、甜瓜、椰子乳、橙、柠檬、葡萄、桃、李、杏、枇 杷、菠 萝、草莓、甘蔗、椰子、樱桃、橄榄等，糖尿病人 可以选用。含糖量在11-20 克的水果有香 蕉、石榴、柚、橘、苹果、梨、荔枝、芒果 等，就得小心选用； 超过20克的有枣、红果，特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等， 其含糖量甚高，则禁忌食用。 不少蔬菜可作为水果食用，如西红柿、黄瓜、菜瓜等。每百克食品糖含量在5 克以下，又富含维生素，完全可以代替水果，适合糖尿病人食用，可予推广。最 好再配合茶疗，比如砖牌养生茶，属纯天然制剂，无任何副作用，临床使用安全 可靠。 此外还要配合食量，不要一成不变。西瓜含糖4％，梨含糖12％，香蕉为20％。 西瓜含糖虽少，但吃上500克，就相当于香蕉100克、梨170 克了，所以食量 也不可过多。水果的吃法也要讲究，不要在进餐后就马上吃，可在两餐之间或睡 前进食。最好还是试探着吃，即在吃后2小时测尿糖。若尿糖增加则需减量；如 水果减量后尿糖仍高时，应适当减少主食量。 糖尿病饮食的注意事项： 1、 糖尿病患者的主食一般以米、面为主，但是，粗杂粮，如燕麦、麦片、玉米 面等，有较多的无机盐、维生素，又富含膳食纤维，膳食纤维具有减低血糖作用， 对控制血糖有利。 2、糖尿病患者的蛋白质来源，大豆及其豆制品为好，一方面，其所含蛋白质量 多质好；另一方面，其不含胆固醇，具有降脂作用，故可代替部分动物性食品， 如肉类等。 3、糖尿病患者在控制热量期间，仍感饥饿时，可食用含糖少的蔬菜，用水煮后 加一些佐料拌着吃。由于蔬菜所含膳食纤维多、水分多，供热能低、具有饱腹作 用，是糖尿病患者必不可少的食物。 4、禁用食物有：白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕点、果酱、蜜饯、 冰激凌、甜饮料等。另外，含碳水化合物较多的土豆、山药、芋艿、藕、蒜苗、 胡萝卜等少用或食用后减少相应的主食量。 5、 富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、洋油、奶油、黄油等少用，最好不用。可用 植物油代替部分动物油，花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相当多，尽量不吃 或少吃或减少油类摄入。 6、 蛋黄和动物内脏如肝、脑、腰等含胆固醇相当高，应尽量少用或不用。 7、 水果中含葡萄糖、果糖，能使血糖升高，故在血、尿糖控制相对稳定时，空 腹血糖7.8mmol/L或餐后2小时血糖10mmol/L时，可在两餐或临睡前食用， 但也要减少相应主食。 8、 酒类，主要含酒精，产热高，而其他营养素含量很少，故不饮为宜。 9、 糖尿病患者的饮食除控制总热卡外，还应做到食品多样化，但因为限制糖、 盐，使菜肴味道较单一。 10、对于胰岛素依赖型的患者，同样需要在医生和营养师的指导下严格执行饮 食控制,对肥胖合并有高血压、冠心病的糖尿病患者，除了较严格的饮食控制外， 忌食动物内脏、蛋黄、鱼子等，严格控制动物油如黄油、猪油、牛油等，其中的 饱和脂肪酸对预防动脉粥样硬化不利。 11、对于合并肾脏功能不全的糖尿病患者，除控制总热量外，应根据病情注意 少盐，无盐或少钠及蛋白质的摄入量，蛋白质供应不宜过高，并且忌食豆制品， 对于尿毒症应低蛋白饮食，蛋白质每天在30克左右，主食以麦淀粉代替米、面、 蛋白质供给首选优质蛋白质，如牛奶、鸡蛋、瘦肉等。 糖尿病人科学吃水果 生活中，很多糖尿病病人认为水果含糖高，食用后影响血糖稳定，会加重病情。 其实这是认识误区，水果中含有的糖分除葡萄糖、果糖、庶糖外，还有相当一部 分以多糖形式存在，如果胶、膳食纤维，人体对果胶和膳食纤维吸收慢，甚至不 吸收。 所以，适当吃一些含果胶、膳食纤维丰富的桃子、柚子、山楂、草莓、猕猴桃、 鸭梨等，不会导致血糖大幅度波动。除此，水果还有下列优点：1、色鲜味香能 促进食欲。2、含丰