苏大本科《生物化学》习题集.docx

生物化学习题集 糖 一、名词 解释 1、直链淀粉：是由 α―D ― 葡萄糖通 过 1，4 ― 糖苷 键连接 而成的，没有分支的 长链多糖分 子。 2、支链淀粉：指组成淀粉的 D －葡萄糖除由 α－ 1, 4 糖苷键连 接 成糖 链外 还有 α－ 1，6 糖苷 键连 接成分 支。 3、构型：指一个化合物分子中 原子的空 间排列。 这 种排列的改 变会关系到共价 键 的破坏，但与 氢键 无 关。例氨基酸的 D型与 L 型， 单糖的 α— 型和 β— 型。 4、蛋白聚糖：由蛋白质和糖胺 聚糖通 过共价 键相连 的化合物， 与糖蛋白相比，蛋白聚糖的糖是 一种 长 而不分支的多糖 链，即糖 胺聚糖，其一定部位上与 若干 肽 链连 接，糖含量可超 过 95%，其总 体性质与多 糖更相近。 5、糖蛋白：糖与蛋白质之间， 以蛋白 质为 主，其一 定部位以共 价键与若干糖分子 链相连所构成 的分子 称糖蛋白，其 总体性 质更 接近蛋白 质。 二 1 、选择 *1 、生物化学研究的 内容有 A（BCD） A 研究生物 体的物 质组成 B 研究生物体的 代谢变化及其 调节 C 研 究 生 物 的信息及其 传递 D 研究生 物体内的 结构 E 研究 疾病诊断方法 2、直链 淀粉的构 象是 （ Ａ ） A 螺旋状 B 带状 C环状 D折叠状 三 、判断 1、D-型葡萄糖一定具有正旋光性， L- 型葡萄糖一定 具有 负旋 光性。 （×） 2、所有糖分子中 氢和氧原子数之比 都是 2:1。 （×） #3、人体既能利用 D-型葡萄糖，也 能利用 L- 型葡萄 糖 。（×） 4、 D-型 单糖光学活性不 一定都是右旋。 （√） 5、血糖是指血液中的葡 萄糖含量。 （√） 四 、填空 1、直链淀粉遇碘呈 色 ，支链淀粉遇碘呈 色，糖原与碘作用呈 棕红 色。 （紫蓝 紫 红 ） 2、 蛋 白聚糖是 指 。 2 A A、 Gorter 和 Grendel C、 Robertson (蛋白 质 和糖胺聚糖通 过 共 价键连接而成的化合物 ) 3、糖原、淀粉和纤维 素都是 由 组成的均 一 多 糖。 (葡萄糖 ) 脂类、生物膜 的组成与 结构 一、名词解释 1、脂肪与类脂：脂类包括脂肪 与类脂两大 类。脂肪 就是甘油三 酯，是能量储存的 主要形 式， 类脂包括磷脂，糖脂。固醇 类。是构成生物膜 的重要成分。 2、生物膜：细胞的外周膜和内 膜系统统称为生物膜。 #3、外周蛋白：外周蛋白是膜蛋 白的一部分，分布 于膜的脂双层表面，通过静电力或范德华引力与膜 结合，约占膜蛋白质的 20 — 30%。 二、选择 1、磷脂作为生物膜主要成分，这类物质的分子最重 要的特点是： （A） A 两性分子 B 能与蛋白质共价结合 C 能替代胆固醇 D 能与糖结合 2、生物膜含最多的脂类是（ C ） A. 甘油三酯 B.糖脂 C.磷脂 3、下列那种物质不是脂类物质 （ Ｄ ） A前列腺素 B甾类化合物 C 胆固醇 D鞘 氨醇 4、 “流体镶嵌” 模型是何人提出的？ （ D ） B、 Danielli 和 Davson D、 Singer 和 Ni colson 5、下列哪一种脂蛋白的密度最低（ A ） A、乳糜微粒 B、β - 脂蛋白 C 、β - 前 脂蛋白 D 、α - 脂蛋白 *6 、生物膜中分子之间不起主要作用的力有（ D E ） A、静电力 B、疏水力 C、范得华力 、D 、 D 氢键 E、碱基堆积力 3 三、判断 生物膜内含的脂质有磷脂、胆固醇、糖脂等，其中 以糖脂为主要成分。 （×） 2、生物膜在一般条件下，都呈现脂双层结构，但在 某些生理条件下，也可能出现非双 层结构。 （ √） 3、甘油三酯在室温下为液体者是脂， （×） 4、生物膜质的流动性主要决定于磷脂 是固体者为油。 。（ √） 5、植物细胞膜脂的主要成