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国内外牧草营养价值分析总结计划及利用 国内外牧草营养价值分析总结计划及利用 PAGE / NUMPAGES 国内外牧草营养价值分析总结计划及利用 国内外牧草营养价值剖析和利用 一、牧草分类 依据植物学分类：豆科牧草和禾本科牧草； 1）禾本科：羊草（量最大，很长一段时间就是羊草使用据有很大的量） 、 芒麦、黑麦草等。禾本科草的特色主假如：根源广、数目大、可口性好。 常有于天然草场，牧区主要饲草。 2）豆科：苜蓿草，三叶草、红豆草等，特色是营养价值高，富含蛋白、钙和胡萝卜素等。常有于人工草场。 依据种植方式分： 单调草、混播草、野生草（主假如指天然草原干草） 、谷物秸秆（如玉米秸、稻草等）等。特色是粗纤维多，消化率低，但目 前是农区的主要饲草根源。 依据干燥方法分类： 晒制草、烘干草。对干草质量有影响，一般而言，烘干草质量优于晒制草。原由是能够防止霉变和养分流失，自然重点是要控制好烘干的温度。 二、主要牧草产品 常有牧草产品：草捆、草块、草颗粒、草粉。 草捆、草块合适于奶牛；草颗粒合适于羊、肉牛；草粉合适于母猪、禽、水产； 规模化奶牛场最主流的牧草产品： 入口苜蓿草捆，多用于泌乳期和犊牛（营养价值高、消化率高）；入口燕麦草捆，多用于围产先期（可口性好、低钾可预防产乳热）；国产羊草捆，多用于干奶期和育成期（长纤维、价钱低）。 以上三种产品加上青贮玉米组成了大型牧场粗料的 80%（标配模式）三、牧草营养价值评定的主要方法 评定的指标主假如 RFV，特别是入口苜蓿的使用当前已经影响到国产苜 蓿的分级评定。 化学湿法剖析（ VanSoest）：主假如水分、蛋白、 NDF、 ADF； 近红外光谱剖析（ NIRS）：等同于化学湿法剖析，但速度更快； 相对饲喂价值（ RFV）：以干物质采食量和干物质消化率，综合评定； 相对粗料质量（ RFQ）：以可降解 NDF和总可消化养分，综合评定； 牧草分级指数（ GI）：以能量为主兼备粗蛋白和采食量，综合评定，由卢德勋教授提出。比较切合中国国情。 化学湿法剖析应用最宽泛， 但不可以反应动向的瘤胃消化状况； NIRS剖析推行速度最快，有望获得行业普及； RFV主要用于豆科牧草（苜蓿草），用于禾本科牧草时将低估其价值； RFQ相对更科学，但检测消化率比较繁琐。 四、入口国产苜蓿草差别 理化指标 入口 国产 NDF 40% 55% ADF 34% 45% RFV 150 120 产奶净能 1.16 兆卡 0.96 兆卡 差别原由剖析：家产化模式，如加拿大、美国将牧草生产作为一种家产发展；收割期；加工；天气地理环境；装备水平。 五、苜蓿草对奶牛养殖的意义 苜蓿是牧草之王：高蛋白、高能量、高钙、氨基酸均衡，综合营养价值超出一般粮食作物。 提升产奶量：优良苜蓿草的蛋白 20%、 ADF30%、NDF40%、RFV150、泌乳净能 1.2Mcal/kg ，2. 一公斤苜蓿可供给 1.5 公斤标准乳的营养需要。 保持瘤胃健康：可将日粮 TMR的粗料比率提升到 50%，粗蛋白达到 17%，减少精料用量，促使反刍，调控瘤胃环境，提升干物质采食量。 4. 代替精料：1kg 苜蓿约等于 0.8kg 玉米豆粕型惯例精料所供给的营养。 Β- 胡萝卜素含量是一般饲料的 5~10 倍，对促使奶牛生殖成效优秀。六、入口燕麦草营养价值剖析 注：上海牛奶公司内控标准中要求，入口燕麦草RFV不得低于 100 七、燕麦草对奶牛养殖的意义 可口性好：约 20%的水溶性碳水化合物（主假如果胶），甜味足，对照入口苜蓿，奶牛更喜爱燕麦草。 高纤维消化率：纤维消化率高达 60%，是一般羊草的 2 倍。 能量高：泌乳净能在公斤，约为羊草的 2 倍，靠近于一级苜蓿，脂肪含量高达 4%?。 过瘤胃蛋白约 50%，蛋白消化率超出 75%，可改良奶质量。 钾含量低于 1%，用于围产先期奶牛，可预防产乳热。八、国产羊草营养价值剖析 国产羊草有一段时间是作为奶牛养殖的重要饲料根源，当前饲草使用从羊草阶段向苜蓿草、燕麦草使用为主发展。 注：本表分级标准为上海牛奶公司内控标准 九、国产羊草对奶牛养殖的意义 号称“牧草中的精粮”，叶量丰富，气味芬芳，可口性好，奶牛喜爱采食。中国独一作为商品出口的禾本科牧草。 保持瘤胃功能：填补瘤胃、促使反刍，预防酸中毒。 初穗期收割的羊草，粗蛋白 10%、NDF60%、 ADF40%，营养价值较高。结实以后的羊草质量较低，近似于秸秆。 羊草级别简略评判：经过测定草捆的不行食杂轻率、可食杂轻率和霉变率，联合颜色随和味，大略预计牧草的级别。 十、上海牛奶公司的应用状况 1. 全群全期饲喂入口苜蓿草，均匀 5 公斤 / 天。 整个围产期饲喂入口燕麦草。 自 2014 年开始，全群暂停使用羊草。 4.2013 年景乳牛均匀单产超出 930