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21世纪养猪生产中的营养及饲养技术策略 摘要： 21世纪养猪生产的目标是优质、高效、无公害。围绕这一目标，本文论述了猪营养与饲养技术领域拟采取的技术策略： （1）通过养猪新工艺和绿色饲料的应用，确保猪肉产品的卫生安全性； （2）通过营养调控技术改善肉质风味； （3）通过理想蛋白质和酶调控技术提高饲料转化率并实现低污染、低公害生产。 关键词：猪；营养；饲养；无公害；肉质；饲料转化率 Abstract:Inthe21stcentury,theobjectofpigproductionishighquality，highefficiencyandwithoutpublichazard.Aimingatit,thispaperreviewedsomestrategiesofnutritionandfeedingtechniqueintendedtoadopt:1)ensuringthecleannessandsecurityofporkproductthroughthenewtechnologyofraisingpigandgreenfeed,2)improvingthemeatqualityandflavorthroughnutritionalregulationand3)raisingthefeedefficiencyandattainingthelowpollutioninanima