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餐厅服务员管理制度 篇一：餐厅服务员管理制度  餐厅服务员管理制度  1、必需有职业道德。热爱本职工作，仔细遵守基地的各项规章制度和服务标准；必需无条件的听从上级的工作安排及调动管理，主动仔细，自觉地完成各项任务。  2、严格按步骤进行服务，耐烦回答客人提问，虚心接受职工建议，对待职工热忱、耐烦、周到，严禁与职工冲撞、争吵。  3、熟悉业务学问、准确掌握开餐时候及人数。  4、每天做好餐前预备，做到环境、餐具，光亮、干净、齐全，餐后做好快撤工作。  5、做卫生时，不得拖拉，必需有仔细主动的观点，以最快的速度完成。  6、服务观点：热忱大方、周到主动、耐烦细致、面带微笑，不得带心情上班。  7、上班时不得闲谈、吃 零时、吹口哨、串岗，严禁在工作岗位高声 喧哗。  8、个人卫生时间保持干净、干净、做到“勤洗澡，勤理发、勤换衣服、勤剪指甲”， 保持清雅淡妆，着装整齐上岗。  9、工作时候，不准接打电话（领班级以上除外），未经同意不得擅自带亲友进入工作场所。  10、员工不得将餐厅的物品赠送他人或带出，如有察觉，按制度进行惩罚，结果严重者，按偷窃处理。  11、严禁吵嘴、打架、不得拉帮结派，同事之间要相互尊敬，说话要  虚心礼数，待人热忱，语言要文明，不说粗话，团结互助，共同完成任务。  12、严禁