品控部架构及分工.docx

品控部架构及分工 品控部作为集团有限公司确保产品质量的检验机构，负责从原料、包装物到成品出厂 的进货检验、工序检验、成品检验。为规范品控部各项日常管理工作特制定本管理制度， 品控部全体成员必须严格遵守。 1 品控部组织机构图 品控部 经理： 1 人 质检主管： 1 人 体系建设维护 化验室主管： 1 人 原辅料检验、 品发货检验： 人 化验员： 1 人 成 过程检验： 1 人 1 2 品控部成员职责与权限 2.1 品控部职责 直接上级：总经理 规范产品品质标准，督导标准化执行，协助品质改善，预防重大品质事件的发生，建立 并完善品质保证体系。 2.1.1 依据标准要求组织编制食品安全质量管理体系文件，并对现有体系文件定期评审、 修改； 2.1.2 负责制定公司内部食品质量安全管理体系年度审核计划及组织实施；并跟踪、验证 不符合项的纠正、预防和改进措施的实施； 2.1.3 负责对文件和资料的统筹管理，包括发放、回收、更改、销毁、保存等及时作好相 关记录； 2.1.4 负责制定生产现场卫生检查考核细则，并定期督导与检查； 2.1.5 组织对重大的食品质量安全事故进行分析，并做出处理决定； 2.1.6 建立部门内部各项制度和考核标准，并组织实施和改进； 2.1.7 负责对原辅料、生产过程、成品的检验，对不合格品及潜在不合格品进行评审，提 出处置意见； 2.1.8 依据国家相关产品标准法规结合公司实际情况制定和修订公司产品质量标准和货 物验收标准，并对供应商提出改进意见。 2.1.8 应用统筹统计技术， 分析质量问题产生的原因及改进措施； 应急、 产品回收程序演 练的组织，实施； 2.1.9 处理由产品质量问题引起的客户投诉， 并对质量问题进行分析， 提出预防纠正措施； 2.1.10 组织技术文件编写、审批，外来技术文件引用审批； 2.1.11 负责对产品“紧急放行单”审核；负责对召回、退货品评审；参与管理评审、新 供应商的评审。 2.1.12 及时更新各种法律法规并完成成品标签的审核。 2.1.13 协调与食药监局等相关执法管理部门关系，及时完成其给予的相关工作。 2.1.14 负责公司原料、 辅料、 成品及半成品品质检验、 化验、 鉴定等检测工作。 负责公司水质检测、锅炉水化验等工作。 2.1.15 跟进相关法规要求及其其他部门要求进行各种外部检验。 2.1.16 负责公司品控部仪器、设备、设施的管理、维护和保养工作。 2.1.17 领导安排的其他工作和相关部门协调工作。 2.1.18 产品开发、资质办理。 2.2 品控部经理 直接上级：总经理 负责公司全面品质管理工作 ； 对公司的质量管理发展规划提出建议，建立并维持良好的 质量管理体系。 负责监督原辅料的进厂、 况。负责各种体系审核、 监管部门沟通、 解决等工作。 成品出库的检验放行、生产过程检验、工艺执行情 质量数据统计分析、 潜在质量问题及发生质量问题 2.2.1 职责 2.2.1.1 负责本部门全面工作， 组织实施有关质量管理的规定， 适时向企业领导提出保证产 品质量的意见和改进建议； 2.2.1.2 起草、整理检测标准、工艺规范、 工艺参数等质量管理制度并监督执行，推动各种 验收标准、管理标准等的持续改进更新。 2.2.1.3 宣传、 贯彻国家食品安全卫生等法规、 标准并监督执行， 做好公司食品卫生管理各 项工作 2.2.1.4 确保部门有合理的人力资源和设备仪器资源； 对全企业有关质量的人和事负监督实 施、改正及阻止的责任； 2.2.1.5 建立质量保证体系及使之高效运行和不断改进， 确保所有公司政策、 公司质量标准 以及所有技术和质量文件有序地接收并通过公司的文件系统分发至有关部门； 2.2.1.6 监督原料、包装材料、中间产品、 待包装产品和成品的检验；对检验结果进行复审 批准，组织品控部员工完成有关原辅料检验、产品质量管理等工作； 2.2.1.7 遵照公司政策的指导方针建立一系列实验室规程， 并确保其符合中国的规定， 安排 及时的检验和检查原辅料的进入和成品的出厂； 2.2.1.8 负责贯彻执行公司质量管理的基本管理制度和有关规章制度； 2.2.1.9 负责组织品控部员工