高中校本课程_感觉和知觉的变化规律教学设计学情分析教材分析课后反思.doc

姓名 学科 《饭店服务心理学》 时间 章节 模块二项目二 任务一 课题 感觉和知觉的变化规律 课型 新授 教学 目标 知识 目标 掌握并理解感觉和知觉的变化规律 能力 目标 培养学生把心理学知识用于实践工作的能力,力求提高分析问题，缜密思考的水平。 德育 目标 领会心理学的学习方法，感悟工匠精神在服务意识上的具体体现，培养学生对专业和生活的热爱之情。 重点 感觉的变化规律 难点 知觉的变化规律 教法 创设情境法、主题活动法、案例教学法 学法 模拟演示、体验归纳、小组合作探究 课前记 1. 钻研教材，搜集图片、音频等资料，编辑案例，制作PPT课件 2.指导四名学生完成导入小品的编辑与彩排，提供相应餐具等物品，保证“餐饮场景再现”的顺利导入 3.完成“雨课堂”检测题目的编辑，为课后作业做好准备 板书 设计 2.2.1感觉和知觉的变化规律 一、感觉 二、知觉 教学内容及设计 教师活动设计 学生活动设计 课前：服务场景图片展示（背景音乐），烘托专业氛围 一、场景导入 案例：水果为什么是酸的？ 二、新授： （一）感觉的变化规律(重点) 1．感觉的相互作用： 1）同一感觉通道：A先后对比 B同时对比 2）不同感觉通道 2.感觉的适应作用：电影院 花房 ——变化规律（耳机） 微弱刺激的持续作用下，人的感觉能力会提高。 强烈刺激的持续作用下，人的感觉能力会降低。 回顾旧知，做好上课准备 小结 导入新课 案例已证 图示 给例子“趁热吃” 分配场景 设置问题 提问 结合案例，强调心理学学习对现实生活的意义，实现德育渗透 感受服务氛围 学生表演 学生作答 比较总结 分析总结 A组填空 分析总结 回答辨析 教学内容及设计 教师活动设计 学生活动设计 3. 感觉的生活实践作用：汽修师 染色师 制茶师 音乐家 （二）知觉的变化规律(难点) 1．知觉的选择性：三组图片依次让学生知觉 “万绿丛中一点红” “海面上帆船”——差异 “双关图” ——对象和背景可相互转换 班级同学合影 ——主动选择特定事物 2．知觉的整体性： 三角形 ——不知觉成孤立部分 大理石——性质 ——局部反映整体 《梁祝》、范冰冰 ——关键的、稳定的属性 3．知觉的理解性：X光片 ——知识经验 一只寻找食物的狗 小鱼山山标 石老人讲解 ——语言文字 描述四种人物 设置问题：哪种感觉能力特别突出 设计主题活动 辅助活动 引导总结 层层递进 辅助活动 引导总结 分层次讲解含义 辅助活动 提供文字说明，亲身讲解，辅助学生讲解 引导总结 B组填空 分析总结 “我看到了什么” 看图快答 “我记住了你” 看图记忆回答 “帮我认识你” 积极参与， 师生互助 合作认知 教学内容及设计 教师活动设计 学生活动设计 三、梳理知识； 以小组为单位，每人一条规律，各自复述内容和证明的例子 四、 拓展练习 通过案例，引导学生锻炼在饭店服务实践中辨析感知觉变化的规律 五、总结： 通过关注分析生活实践和服务工作中的各种场景和案例，理解归纳了感知觉变化的六大规律，它们是我们对旅游者鉴貌辨色的基础，也是改进自身服务工作的前提。从中同学们应体会到体验式学习应成为心理学学习的主要方法；同时关注细节，体贴于人，才是工匠精神在服务意识中的真正体现。 作业： 1.阅读教材，以思维导图的形式全面总结感知觉变化规律的实例。（包括课堂上未提及的） 2.完成雨课堂的试题检测 3.以六人小组为单位，搜集生活和服务工作中体现感知觉变化规律的小视频（可自拍），上传微信学习平台。 补充板书 解答疑问 快速接龙提问 读例子，提要求 引导学生发言 总结学法，实现德育渗透， 引导学生产生共鸣 结语： 做生活中的有心人,在心理学的学习中真正受益无穷。 小组成员依次回顾表述，查缺不漏，顺利完成每组一答 小组合作 分析讨论 补充回答 学生感悟 本节课面对的旅游专业的高一年级学生，个性活泼，好奇心强，对心理学基础知识的学习刚刚展开，但已具有一定的生活经验。对行业的实践操作接触不多，缺乏感性认识，不习惯于理性思维，对原理、规则的直接理解能力较差。 以往教学中多采用教师讲案例，再总结规律给学生的形式。学生接受知识被动，虽对内容较感兴趣，但对知识的梳理不深入，对知识的掌握和应用效果欠缺。 针对这些特点，课前布置四名学生提前预习教材，设计小品脚本，以课端服务场景再现的形式引发大家对“感知觉变化规