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西柚的采收贮藏方法 柚子贮藏保鲜技术 小组成员及分工：冉启蒙 负责论文资料与撰写论文 任生负责论文资料收集 张爱负责 PPT资料与讲解 高彩霞 负责 PPT资料收集 刘兰负责 PPT资料收集于 摘要：适时采收柚子品种很多 , 大多数品种在 10 月底至 11 月底采 收, 但用于保鲜贮藏的果实宜在八 __ 熟时采收 . 过早、过晚采收都会 影响果实贮藏品质与保鲜期。果实采收前的 10～ 15 天不可灌水和施 肥 , 晴天露水干后采摘最好。采收时用 两剪法 , 第一剪果柄长留 2～ 3 厘米 , 接着齐果肩处剪平 . 果实采收时避免碰伤、 扯伤、压伤、摔伤 , 要轻采、轻放、轻装、轻运 , 随采随分级。 关键词：防腐处理、果实贮藏保鲜、单果包装、混合液、贮藏保 鲜、多菌灵可湿性粉剂。 1 适时采收 柚子品种很多，大多数品种均在每年 10 月底至 11 月底采收，但 用于保鲜贮藏的果实宜在八 __ 熟时采收，过早、过晚都会影响果实 贮藏品质与保鲜期。 果实采收前的 10~15 天不可灌水和施肥， 晴天露 水干后采摘最好。采收时用“两剪法”，第一剪果柄长留 2~3cm,接 着齐国肩处剪平。果实采收时应避免碰伤、扯伤、压伤、摔伤，要轻 采、轻放、轻装、轻运，能做到随采随分级最好。 2 防腐处理和单果包装 2.1 果实采摘后要迅速进行防腐吃处理，尽量在 2 天内完成。可 采用如下 3 中防腐处理： ⑴70%甲基托布津可湿性粉剂 1000倍液加 200mg/kg 2,4-D 组成混 合液：⑵ 500 倍液特克多加 200mg/kg 2,4-D 组成混合液：⑶ 50%多菌 灵可湿性粉剂 500 倍液加 200mg/kg 2,4-D 组成混合液。防腐处理时， 将柚子果实装入竹（木）筐（箱）中，浸没于上述配方中的任意一种 溶液中 2~3s 后捞起晾干，放阴凉通风处预贮 6~7 天再用厚 0.01~0.02mm的 35cm×26cm塑料薄膜袋进行单果包装。 2.2 常温室内架藏 选一阴凉、干燥、有完整门窗又能密闭的仓库或房间，打扫干净 之后再柚子入贮前的 8~10 天用 40%漂白粉液或 70%甲基托布津可湿性 粉剂 500 倍液等杀菌剂喷洒地面、墙壁进行消毒；也可以 10g/m3硫 磺粉进行密闭熏蒸消毒 2 天，药味散去后入贮。消毒前将搭架的砖块、 木板或已做好的木（竹）架等用具放入贮藏室，一同进行消毒处理。 贮藏时可将已进行过防腐处理的果实一层层摆放架面 5~6 层：也可用箩筐等装果实，按品字形码堆室内（堆与堆之间 要留走道）、贮藏过程中的一般 3~5 天开窗通风 1 次， 10~15 天检查 1 次果实。采用此方法可贮藏保鲜柚子果实 3~4 个月。 2.3 常温室内纤维袋装架藏 此方法可参照“常温室内架藏”的方法，不同之处是将已单果包 装好的果实装入纤维袋中， 每袋装 15~20kg 后扎紧袋口并码堆不超过 4 层（堆与堆之剑留宽 80cm走道）。此方法可贮藏保鲜柚子果实 3~4 个用。