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PAGE PAGE # 血液透析患者的饮食禁忌 血液透析是慢性肾功能衰竭进入尿毒症期后，为挽救生命所采取 的替代治疗，期间患者不能随意进食，下面为你介绍血液透析患者饮 食禁忌，下面带你 了解！ 血液透析患者的饮食禁忌1、控制液体摄入量 尤其是水分，体重增加应控制在每 2次透析间增长不超过4%。 饮水量一般为前1天尿量增加500ml为宜。饮水的温度适宜，应饮 用冰水或热水，不宜饮用温水，不要连续大量喝水，饮用时应含满一 口水，一吞而下。 2、蛋白质和热量不能超标 蛋白质的摄入量为1.2?1.4g/(kg;日)。这是指能充分透析患者 的蛋白质摄入量，其中50%应为优质蛋白，可选用的食品如：鸡蛋、 牛奶、瘦肉、鱼类等。注意不要用豆制品、硬果类食品。其他部分可 食碳水化合物及部分主食类。超标准的蛋白质是不能摄入的，可能引 起远期并发症。热量每日供给 125?146kJ/kg(30?35cal/kg)。 3、限制钠盐的摄入 尿量正常的病人可不限制钠的摄入， 尿量减少的病人，要限制钠 盐的摄入量，一般每日不超过 5g,无尿的病人每日钠盐的摄入应控 制在1?2g。 4、限制钾的摄入 钾的摄入可依病情而定。一般每日摄入量为 2?2.5g。应慎用含 钾的食物，如蘑菇、海菜、豆类、莲子、卷心菜、榨菜、香蕉、橘子、 花生、干贝、芹菜、南瓜、优质蛋白及动物脏器，切勿暴饮暴食，预 防高血钾的发生。高钾的危害是非常严重的，可危及到病人的生命。 5、限制磷的摄入量 磷摄入量每日限制在600?1200mg。食物中几乎都含有磷。应 避免富含磷的食物摄入，如蛋黄、全麦面、动物内脏、干豆、硬果、 奶粉、巧克力、海米、小米、绿豆以及软饮料等，对这些食品的摄入 要掌握一个适当的量。 透析患者控制食盐过量的窍门 1、食盐、酱油、味精、蕃茄酱 等含有大量的钠，加工及腌制罐头含钠量也不少，因此尽量选用天然、 新鲜食品，不予过度调味，享用食品本身所特有的鲜味 ；选用易于入 味的原材料（如蛋等）。 2、烹调上可多利用白糖、白醋、葱、姜、蒜、五香、肉桂、花 椒、香菜、柠檬等使食物有其它风味，增加食物可口性。 3、做菜时，如其中一个加了酱油，其他的菜调味时可选用醋、 色拉酱等，含醋的菜肴中不要再加酱油和盐。 4、不加底料（如煮菜前加盐、炸东西前腌制用的盐、揉搓蔬菜时 用的盐）。 5、避免食用那些将肉绞碎再加入其他材料加工成的熟食。 6、少吃香肠、火腿、酱菜、榨菜、豆腐乳、咸菜、豆腐干等加 工食品，如果想吃咸菜，可以腌得淡一些，或吃只腌一个晚上的咸菜。 7、炒完菜后再加入盐也是避免盐分摄入过多的好方法。 造成透析病人营养不良的因素1、摄入不足。①尿毒症本身的毒 素刺激，胃肠功能低下，透析不充分。②透析患者在腹透液中葡萄糖 的吸收入血，降低食欲。③腹透液进入腹腔后，腹部涨满感。④血液 透析过程中引起的恶心、呕吐等不良反应，透析过程中不同程度的蛋 白质丢失，也可引起营养不良。⑤某些药物的不良反应造成。 2、伴发感染性疾病。机体蛋白质和脂肪的进一步消耗，使营养 状态更加恶化，代谢及体内激素紊乱。 3、疾病本身常伴碳水化合物、蛋白质、脂肪代谢紊乱及内分泌 障碍。为了某些治疗的需要，常常出现过度的营养控制，营养物质的 结构不良、丢失过多、对营养吸收不足等。 看过“血液透析患者的饮食禁忌”的人还