缺货培训-课件.pptxVIP

缺货管理;1、什么是缺货？;1、什么是缺货？;2、缺货的原因;2、缺货的解决办法;（2）未按照补货周期定时下订单；供应商未及时收到订单;3，缺货的检查与缺货的管理;一，排面缺货管理 1，采取课长责任制，课长为排面缺货管理的第一责任人 2，排面缺货管理是课长的基本日常管理工作之一，必须每天进行排面缺货的检查和登记 3，禁止商品拉排面，此为营运工作的高压线。发生缺货商品应及时补货，对于补货未到货商品应及时跟踪未到货原因，并及时与营运部、采购部沟通解决。排面缺货禁止拉排面，缺货排面必须有缺货标识 4，排面缺货：指的是排面数量低于5个的单品且仓库和加高层没有库存（家电、锅类、层柜、衣柜、奶粉、调味油、冲调礼盒、高档酒等售价高于50元的商品除外，特殊情况门店再行确定）； 5，门店各柜组必须建立缺货登记本（见下表） 6，排面缺货必须每天登记，本周内重复的不必再行登记（下周继续出现的则要进行登记并查实原因和改善） 缺货跟踪登记表 ; 店排面缺货登记表;贵州喜洋洋公司门店缺货管理人员明细表;二，排面缺货登记流程 1，门店自行确认登记排面缺货商品人员每天进行排面缺货商品的登记工作，并由课长签字确认后交给缺货管理员 2，缺货管理员必须到排面上抽查员工登记的缺货商品情况，防止漏报 3，缺货管理员每天上午10点前及时将昨天上交（或者自行收集）的手工缺货登记表形成电子表格交课长下单等各项处理；课长必须在2天内将缺货处理情况反馈给缺货管理员进行统计，下了订单的，须注明下单日期及单据号。未到货的，要求课长做出原因说明以及解决办法和完成时间 4，缺货管理员于每周五、周六汇总上周一至周日的缺货商品跟踪表及照片（请重点对排面缺货严重的拍照即可）上传至于以松邮箱和采购邮箱。 ;三，处罚细则 1，排面缺货登记不真实，处罚20元/次（处罚课长） 2，拉排面，处罚3元/单品（处罚课长） 3，缺货未统计，处罚1元/单品（根据实际情况共同确认） 4，无缺货登记本或者缺货登记格式错误，处罚10元/次（处罚课长） 5，缺货登记表未按时上报，处罚10元/次（处罚缺货管理员） 6，门店未及时下单，处罚5元/单品（处罚课长） 7，缺货处罚金额处长承担本处的20%（无处长的不做承担） 8，缺货申报不真实，处罚30元/次（处罚课长、处长申报处罚处长）;四，特别说明 1，请门店对标价签、卫生进行责任划分 2，标价签、卫生的检查结果和处罚，由门店和贵州喜洋洋公司检查人员共同检查确认后执行（门店自行开展的检查，处理方式请按督导函相关要求执行） 3，处罚金额请按照处罚单中的时间要求，必须以现金形式上交本门店财务（未按时交纳按双倍在工资中扣除） 4，门店财务收到处罚金额后在两天内将收据扫描发至于以松邮箱; 谢谢！;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;