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26 种食品安全事件曝光 26 种食品安全事件曝光 食品安全（ food safety ）指食品无毒、无害，符合应 当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者 慢性危害。 根据世界卫生组织的定义， 食品安全是“食物中有 毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。 食品安全也 是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保 食 品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨 学科领域。 在技术水平越来越发达的今天，不法商家也学会利 用先进的技术来降低成本。从食品造假到滥用添加剂、非法 添加化学物，基本所有只要能降低成本的手段都被不法商贩 和黑心商家所利用，我们在感叹科技进步的同时也在为人的 道德水准的下降而愤概，同时也为监管不力而无耐。 2012 年以来，食品安全事件频发，更引起了人们对食品的关注。 有报道称，给肯德基、麦当劳等知名快餐品牌供货的山西 粟海集团在饲料中添加药物喂养肉鸡， 45 天让肉鸡速成供 货”，投喂的饲料“能毒死苍蝇”。 红牛添加剂事件 能量饮料行业巨头——红牛维他命饮料有限公司被曝在 红牛饮料中， 违法添加了并未通过审核的食品添加剂“柠檬酸 钠”“苯甲酸钠”这两种成分。而苯甲酸钠和咖啡因的“共同”出 现招来更大质疑。有业内人士指出，这两种成分混合后可能 变成安钠咖，而国务院颁布的《精神药品管理办法》表明， 安钠咖是一种兴奋型精神药品，临床上用于治疗中枢神经抑 制以及麻醉药引起的呼吸衰竭和循环衰竭等症，属于国家严 格管制的精神药品。 2012 年 2 月 8 日，哈尔滨食品药品监督部门对外表示， 红牛饮料存在标注成分与国家批文严重不符等问题，红牛的 配料中含有国家不允许在维生素功能饮料中使用的人工合 成色素胭脂红，会对肾脏、肝脏产生一定伤害 信息时报讯 （记者 黄芳芳） 据 《北京晨报》 报道，国际食品包装协会联合北京凯发环保技术咨询中心 20 日发布《 2012 中国纸质餐饮具质量情况追踪调查报告》 。报 告显示，市场上销售的很多方便面碗外层检出荧光，很可能 是使用了非食品级用纸，五谷道场、统一、辛拉面、白家、 康师傅、今麦郎等 6 大主流品牌全部中招。 思念汤圆吃出创可贴 思念汤圆中吃出创可贴一事曝光后，消费者“李小鸦”在其 微博上表示，思念公司的员工给其父亲送来了 10 包汤圆作 为赔偿， 而其原本承诺公布的“调查过程和结果”却石沉大海。 究竟这块创可贴是怎么进入汤圆中的，同批次的产品是否存 在食品安全隐患，思念的汤圆生产线和工厂环境是否存在缺 陷？这些消费者最关心的问题至今没有说法。上海市消保委 相关人士表示，退一赔十并不意味着事件处理完毕，消费者 有权利知晓产品的生产和安全情况。 在双汇、雨润等肉制品行业大佬纷纷折戟“质量门”时，同样 作为国内知名的以肉制品生产加工为主的金锣也未能幸免， 其火腿肠产品也频曝质量问题。北青网消费记者调查发现， 有关金锣火腿肠保持期内变臭、发霉，吃出指甲片、塑料袋 等异物的事件屡见报端，其食品的安全性也引发消费者的质 疑。 麦郎酸价超标事件 据中国网河南频道报道，日前河南省工商部门在对方便面 食品的例行抽查中，今麦郎食品有限公司生产的多款、多批 次方便面被检测出酸价超标。今麦郎此次被查不合格是由于 酸价超标。业内人士分析，方便面属油炸类食品，其酸价超 标的原因很多，但最常见原因多为生产厂家为节约成本购买 低价不合格原料，用于油炸的原料用油自身就酸价不合格， 或者长期不更换和循环使用煎炸用