【食品生产加工技术】白果（银杏）八宝粥.docxVIP

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2021-10-22 发布于湖北
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【食品生产加工技术】白果（银杏）八宝粥.docx

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PAGE PAGE 1 【食品生产加工技术】白果（银杏）八宝粥 ??? 市面上早已流行八宝粥食品，其中主要成份有桂圆、莲子、薏仁、花生、红豆、绿豆、麦片，糯米，糖等，以上成份都是天然食品，其中薏苡米是禾本科意以属植物种仁薏仁，其中含有薏苡素，薏苡醇，薏氨酸，粗氨酸和酷氨酸等，其成份中还含有薏仁酯，对癌细胞有阻止生长和杀伤作用，还有利水疗湿，健脾补肺，养颜护肤，轻身益气等功效。在八宝粥中加入了白果更加强化了八宝粥的保健功效。据“本草纲目”指出：银杏主治温肺益气，定喘嗽，缩小便，止白浊。自古以来是我国名贵的保健食品，在白果（银杏）八宝粥中以银杏、莲子、薏仁、花生、红豆、绿豆、麦片