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【食品生产加工技术】酸奶茶饮料产品生产工艺.docxVIP

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  • 2021-10-22 发布于湖北
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【食品生产加工技术】酸奶茶饮料产品生产工艺.docx

    PAGE PAGE 1 【食品生产加工技术】酸奶茶饮料产品生产工艺 目前市场上的奶茶，主流产品主要以中性饮料为主，其市场也已经很成熟。而酸性的奶茶并不多见，酸性奶茶，较之中性奶茶更为清新爽口。 奶香浓郁，茶香优雅，其稳定型优良，可采用PET瓶进行包装，久置不分层，货架期大大延长。???[参考配方] 原? 料? 名? 称 用量(%) 原? 料? 名? 称 用量(%) 白 砂 糖 4.00 苹 果 酸 0.09 脱脂奶粉 1.40 山梨酸钾 0.03 红 茶 粉 0.15 柠檬酸钠 0.05 稳定剂RA8 0.45 焦糖色素 适量 甜赛糖TR100 0.

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