【食品生产加工技术】南瓜粉及其加工技术.docxVIP

PAGE PAGE 1 【食品生产加工技术】南瓜粉及其加工技术 ??? 南瓜富含淀粉、脂肪、脂肪酸、葡萄糖、精氨酸、天门冬素、胡萝卜素、抗坏血酸、维生素A、B、E、胡芦巴咸、腺嘌呤、戊聚糖、果胶、甘露醇、叶红素、叶黄素、可溶性纤维、磷和钛等，营养丰富。科学研究表明，南瓜味甘，性寒，可消炎、止痛，强肝、助肾、降低血压，为产妇催奶，补中益气；最新医学研究证明，南瓜中的果胶对消化道溃疡病患者有显著疗效，且因能够粘结和消除体内细菌毒性及其它有毒物质，而具有抗环境毒物之功效；南瓜对防治高血压和缺乳症疗效显著；对治大便秘结有很好作用；南瓜籽能有效地驱除蛔虫、绦虫、姜片虫和血吸虫。南瓜粉对