【食品生产加工技术】耐蒸煮鸡肉风味方便粉丝加工新工艺.docxVIP

PAGE PAGE 1 【食品生产加工技术】耐蒸煮鸡肉风味方便粉丝加工新工艺 ??? 当前，随着人们生活节奏的加快，方便食品从方便面发展到方便米粉、粉丝、河粉、米粉、泡馍、油茶和米粥等多样化的系列食品，而方便食品的发展又日趋地方特色化。作为一直关注方便食品发展的北京博邦食品配料有限公司，特推出耐蒸煮鸡肉风味方便粉丝（米粉、河粉）的加工工艺及调味包制作配方，一方面让特色化方便食品呈鸡肉香味更明显且耐蒸煮，另一方面可以使特色方便食品的风味更稳定。此工艺可供开发新型方便食品的同行参考，以便提高新产品的上市成功率。??? 1.耐蒸煮鸡肉风味方便粉丝（米粉、河粉）生产加工新工艺80℃热