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PAGE PAGE 1 【食品生产加工技术】土元的捕捉与加工 　? 土元，又名地鳖，土鳖虫、庶虫等，为鳖蠊科昆虫地鳖和冀地鳖的干燥品种。为常用的中药材。该品以雌虫入药，早在东汉《神农本草经》中就有记载。其味咸、寒，有毒。具有破血逐瘀、续筋接骨的功效。主要用于妇女血瘀经闭、症瘕腹痛、跌打损伤及瘀血肿痛等。近代研究表明地鳖对白血病有一定的治疗作用。有报道对肿瘤也有一定疗效。 　　土元在我国分布甚广，以中华地鳖最为普遍，江苏、浙江所产的体厚而轻、腹中无土、质地优良的土元，称为“苏土元”；福建、广东和贵州等地所产的土元个体较大，腹中含土，品质较次，称为? “大土元”或“汉土元”。此外