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夏季饮食健康小常识大全 1、夏季饮食应顾护“阳气” 夏季酷暑当令,气温炎热,容易引动内火,对人体造成伤害。此时可选食性凉的 冬瓜、黄瓜、西红柿、苦瓜等蔬菜,西瓜、香瓜、柚子、葡萄等水果,以及适当的 冷饮等,有助于降温避暑,但不可过食冰冷食物,以免损伤阳气。 从现代医学的角度来说,夏天气温高,人体会产生一系列热的生理反应。出汗 多,饮水多,适当吃些冷饮,不仅能消暑解渴,还可帮助消化,促进食欲,有益于健康。 但如果不加以节制就容易损伤脾胃阳气,违背 “春夏养阳”的原则,可能引起胃痛、 腹痛、腹泻等消化系统疾病。 2、夏季饮食要注意卫生 夏季人们往往易于贪凉饮冷,食用瓜果较多,但这时细菌等微生物也生长活跃, 不注意饮食卫生就容易患肠炎、痢疾等疾病,所以养成良好的饮食卫生和个人卫 生习惯是预防夏季胃肠道疾病的最主要措施。瓜果蔬菜注意清洗干净,食物最好 不要长时间放置,夜晚睡眠时注意腹部保暖。 3、夏季饮食应注意清淡 在饮食滋补方面,热天以清补、健脾、祛暑化湿为原则。肥甘厚味及燥热之 品不宜食用,而应选择具有清淡滋阴功效的食品。甘凉清润的食物:小麦、高梁、 青稞、豆腐、白扁豆、黑芝麻、马铃薯、白菜、莴苣、龙须菜、菠菜、冬瓜、西 瓜等。健脾养胃、滋阴补气的食物:菠菜、藕、茭白、西红柿、胡萝卜、鸡蛋、 苹果、牛奶、葡萄、莲子、桑椹、蛤蜊,鹅肉、青鱼、鲫鱼、鲢鱼、大麦粉等。 1 4、夏季饮食应注意补充盐分和维生素 人体夏季大量排汗,氯化钠损失比较多,故应在补充水分的同时,注意补充盐 分。每天可饮用一些盐开水,以保持体内酸碱平衡和渗透压相对稳定。营养学家 还建议:高温季节最好每人每天能补充维生素B1、维生素B2各2毫克,钙1克, 这样可减少体内糖类和组织蛋白的消耗,有益于人体健康。故在夏日应多吃一些 富含上述营养成分的食物,如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝脏、虾 皮等,亦可饮用一些水果汁。 饮食健康的小常识 1 每天起床后喝一杯水能清洗肠胃。 2 每天养成喝水的习惯，每天至少也有一升以上吧。 3 避免暴饮暴食，晚上九点之后也最好不要吃零食。 4 多吃些纤维食物 5 吃方便面的时候，先用温水来洗净方便面，搅拌后倒掉有蜡涂层的水，重 复后在用另一壶水煮面，因为方便面有一层蜡涂层，大量积累在体内会致癌。 6 空腹的时候最好不要吃的九类水果:香蕉，桔子，黑枣，甘蔗，鲜荔枝， 菠萝，山楂，西红柿，柿子。 7 边走边吃对肠胃健康不利。 8 各种零食如雪饼、饼干、巧克力等当早餐不健康。 2 9 饭后不能喝茶。因为茶叶中含有鞣酸，会抑制胃液喝肠液的分泌，不利于 某些蛋白质的消化，导致消化不良。 10 不要生吃鲜黄花菜、荸荠、白糖、鲜木耳、蜂蜜。 夏季饮食注意事项 1注意补充维生素：夏季温度高，人体代谢加快，容易缺乏维生素及钙质。 因此夏季要多吃含维生素和钙质丰富的食物，比如西瓜、黄瓜、西红柿、豆制品、 虾皮、动物肝脏等。 2注意给身体补盐：夏天出汗增多，体内盐分和钾元素流失较多。因此夏季 应注意多吃些咸的食物，以补充体内流失的盐分。 3夏季注意给身体补钾：夏天出汗也会导致体内钾流失过多，因此夏季要多 吃些含钾丰富的食物，比如草莓、杏、桃、青菜、毛豆、大葱等;另外夏天的时 候多喝茶，既可以消暑又能补钾，一举两得。 4夏季应多吃些带有苦味的食物：苦味食物中所含的生物碱具有消暑清热、 促进血液循环、舒张血管等药理作用。三伏天气里吃些苦瓜、苦菜，或者饮用一 些啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味饮料，不但能清除人内心的烦恼、提神醒脑， 而且可以增进食欲、健脾利胃。 5多吃些清淡滋阴的食物：夏天的饮食应该以清补、健脾、祛暑化湿为原则， 夏季应多吃些具有清淡滋阴功效的食物，比如鸭肉、鲫鱼、虾、瘦肉、菌类食物、 薏米等。 夏季饮食禁忌 3 1夏季避免生吃水产品。水产品营养丰富，夏季生吃口感也非常好，但是大