酒店服务技能大赛活动方案.docxVIP

PAGE 1 PAGE 1 酒店服务技能大赛活动方案 酒店服务技能大赛活动方案  一、活动宗旨：  通过此次技能大赛，旨在丰富大学生校园文化，促进同学酒店服务技能的提高，充分调动我院学生对专业技能学习积极性。  二、活动主题：践行科学发展，争做技能明星  三、承办单位：  旅游与酒店管理学院团总支  四、组织方法：  1、以个人为单位报名，人数不限。  2、比赛分选拔赛和决赛。根据33%的比例选拔优秀选手进入决赛。  3、参赛内容分为操作和理论两个部分。  4、参赛选手须根据酒店职业人的要求着职业装，仪容仪表符合职业规范。  5、参赛选手须按比赛时间，提前15分钟检录进场，根据规定顺序参与比赛。迟到15分钟者取消比赛资格。  五、比赛时间、地点：  1、选拔赛：5月14日下午14：00，综合楼二楼实训中心  2、决赛：5月18日、19日下午14：00，综合楼二楼实训中心  六、嘉奖方法：  一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名，颁发证书和奖品。  七、评分细则：  （一）做床评分标准  本项比赛采用100分制（做床30分，时间3分钟及格60分）  1、第一次甩单定位。（4分）  2、第一单包边包角。（4分）  3、第二次甩单定位。（4分）  4、毛毯定位。（4分）  5、第二次包边包角。（5分）  6、套枕袋。（3分）  7、枕头。（3分）  8、做床罩。（3分）  备注：1、做床及格时间为3分钟，分数为60分。  2、比规定时间内每提前1秒，分数加0.1分。  3、最终成果为：（做床标准得分+完成时间所得分）*30%  （二）摆台评分标准：  本项采用100分制，时间为20分钟。  1、仪容仪表符合职业要求，精神饱满，有礼貌。（6分）  2、摆台标准，合格。（88分）  3、整体印象整齐、美观。（6分）  （三）调酒评分标准：  本项采用100分制，时间为10分钟。  1、仪容仪表符合职业要求。（10分）  2、标准鸡尾酒的调制，标准合格。（35分）  3、自创鸡尾酒的调制，标准合格。（45分）  4、主题创意新奇，独特，具有时代感。（10分）