食材配送流程安排计划方案.docx

食材配送流程安排计划方案 1、工作流程方案 每天下午做好每日商品订单（如有特殊情况需加减量，同时报至采购员和配送中心畜肉负责人），配送中心提前将订单汇总，结合配送中心安全库存量，给采购员下达采购量。 信息中心 信息中心指挥和管理着整个配送中心，它是配送中心的中枢神经。它的功能是：对外负责收集和汇总各种信息，包括销售、订货信 息，以及与部分我公司联网的信息， 并根据这些信息作出相应的决策； 对内负责协调、组织各种活动，指挥调度各部门的人员，共同完成配 送任务 仓库 收货区：在这个作业区内，工作人员须完成接收货物的任务和货物入库之前的准备工作，如卸货、检验、票据等工作 储存区：在这个作业区里分类储存着验收后的货物 理货区：理货区是配送中心人员进行拣货和配货作业的场所。 配装区：在配装区内，工作人员要根据每个客户的位置、货物数 量进行分放、配车，并确定单独装运还是混载同运。 发货区：发货区是工作人员将组配好的货物装车外运的作业区域。加工区：在这个区域内对收进的肉类进行整理加工分拣。 其流程如下： 配送中心订货→客户收货 订货：是配送中心运作周期的开始收货：收货包括收货和验收入库 加工：包括两方面的内容：一是制成品加工。二是初级产品加工储存：储存主要是为了保证销售需要，但要求是合理库存，同时 还要注意在储存业务中做到确保商品不发生数量和质量变化。 配货：根据信息中心打印出的要货单将货物挑选出来的一种活动送货：送货包括装车和送货两项活动。 配送工作过程要求 配送员必须以安全配货任务为第一原则。 每天检查车辆的油、 水、电。出现问题第一时间向主管领导汇报。 配送员必须按照公司规定的行车路线及时间准时出车，正常情况下需按时抵达各配货地点，前后可浮动 10 分钟，特殊情况例外。装货时配送员必须在现场，配合仓库人员仔细检查各配送点货物 的数量、品种以及摆放安全等。验货装车完毕后，司机须在出货清单 上签收进行接货认可。 配送员在运输过程中应小心驾驶，保持车辆平稳，确保人员、车辆、货物安全到达目的地。 在配送货物过程中，遇有特殊情况造成正常配送时间有延误的， 须及时通知相关配送点负责人。 配送员必须认真进行运输配送，如在运输途中发生故障、意外事故或货物损坏情况的，须第一时间通知部门负责人。 配送完货物后，司机必须返回公司待命，若司机违反规定导致车辆和货物损失的，由司机承担全部责任。 及时向部门负责人反馈在配送过程中存在的问题，不断优化配送流程。 客户退换货需带回总仓的，应及时和仓库管理员进行有效沟通， 比如需要冷藏的或者易碎物品。及时存放到冷库或者指定位置。 配送结束后返回仓库的周转箱必须放到指定位置不得随意堆放。仓储设备： 设备有仓库、电脑录入系统、包装机、保鲜设备、货架 总体规划： 下订单的内容填写完整。 订单生成厂商订货单、拣货单。厂商到货。 验收：依照合同处理，由采购追货予以补足 分级：按高级和低级分类 包装：使用规定的包装材料及型号 把数量分配完成，在贴标的同时依据分货表的数量，即刻安排送货。 运输方式 1）公路运输 现场部负责对接收的商品进行计数、计量、质检、贴标签、商品 理 财务部定期向现场部结算销售的货款存入公司银行帐户，或公司或客户定期结算应付货款。 2、时间安排 为了快速送货，公司成立了的相关部门，实行部门负责制，专人专事，明确职责，保证整个配送的及时性与稳定性。 一、作业时间 为了保障送货时间的及时性，员工上班时间从早上 3： 00 开始， 早上早下。 通过作业时间前提， 保证配送时间在顾客要求范围内有一定的弹性。 二、快速响应 招标人下达要货订单后，订单经过汇总、分析后交到采购部，由 采购部负责肉品的采购。 如果是自养猪， 采购部与养殖负责人进行沟通，当天把生猪送到定点屠宰场进行屠宰。 第二天新鲜肉品进入库区，质检人员经过检验后直接进入加工区 进行分割， 分割师根据客户要求把白条猪进行分割。 分割后的猪肉产品进行称重、开票，然后由物流车进行配送。 做到整个流程连续作业， 无间断作业。 三、送货 根据顾客需求，进行线路调整。时间紧、距离远的客户优先发车进行配送。做到优先分割，优先加工，优先开票，优先装车，优先发 四、售后处理 当产品配送出去后，发生顾客纠纷，在第一时间内快速处理。质量问题无条件退货，然后以最快的时间给客户进行调货。其它问题， 在第一时间内与客户进行沟通，解决客户问题。 3、工作计划 配送实施计划 我公司的配送宗旨是“三按”，按时、按质、按量。“三专”， 专人、专车、专线。 按时——严格按照招标方的时间要求和规定配送 ; 按质——保证提供质量合格的优质产品，并登记记录每个送货批次； 按量——按照招标方的配送明细、数量、配送地址认真执行配送 工作。 专人——公司安排工作人员实施配送方案，由配送中心经理具体负责；