提高酒店管理水平的对策.docxVIP

PAGE 1 PAGE 1 提高酒店管理水平的对策 提高酒店管理水平的对策  对企业的这些问题，我们进行了合理的分析与总结，为了※※※酒店的发展，积极的应对激烈的市场竞争，※※※酒店可以采取以下措施来提高酒店的管理水平：  （一)制定合理的企业制度  企业的管理人员应依据企业的实际状况，制定合理的基本制度，包括嘉奖和惩罚制度。这些制度不仅针对企业的外部人员，还针对企业的内部亲属人员。比如对客房部工作懒散的人员，依据其行为的好坏，赐予不同的警告和惩罚。对于完不成任务的工作人员，进行严厉的惩罚，并在企业内进行通报；针对早退和迟到的员工，责令其住员工宿舍，让其保证不再迟到和早退，若再次出现，按其工资的10%进行惩罚等等。这些制度要求必需下达给企业的每一位员工，让其主管必需遵照执行。允许员工对上级的执行状况进行监督和举报，如若证明则会取消其主管的一切嘉奖，并在员工大会上予以通报。如若员工遵守这些制度，在一个月内没有违反制度的状况，予以表扬，可以先对亲属违反基本制度的人员进行惩罚，比如按正常的上班时间是8：00上班，可以让他提前一个小时上班，并为企业的员工进行打扫、停车等服务。这样一方面可以对该人员进行惩罚，更重要的是为企业的员工树立典型，让员工亲身感受到制度对“内”、”外”的全都性和坚决性。像和客人争吵的员工要坚决开除，因为他违反了酒店服务的基本原则。  （二）应建立合理的选拔晋升机制  企业的亲属关系网的存在以及企业的管理层管理混乱问题，是由于企业的任人唯亲，所以企业应建立合理的选拔晋升机制。企业在提升管理人员进入管理层时，不仅要在企业内部进行争论，而且还要在企业员工中进行争论：该员工是否有能力担当该职位。在人力资源部成立一个晋升委员会，不仅让具有亲属关系的人员参与（因为他们对他比较了解），还让非亲属的人员参与，比例为2：3。在综合分析候选人的业绩指标和能力指标后，然后进行不记名的投票表决。票数超过一半时，此项任命成立，然后在员工大会上进行公布，整个过程接受全体成员的监督。这样可以避免和解决高层人员会议的内部亲属决策问题，像任命选购部门经理的例子不会再出现，这样更可以从源头上打破企业中的亲属关系网，选拔了合格的优秀人才。  （三）对下属进行充分的授权  为了打破现有的亲属关系网，有效的对下属进行指挥和协调，这就需要企业对管理人员进行充分的授权。特殊是人员的任用权利，财务部经理客房部经理等部门经理能招聘和解雇任意一个员工。对客房部门来说，要依据人员的实际能力打算是否让他成为自己的下属，不论谁推荐来的，只要不符合要求都可以予以拒绝；对违反工作纪律的人员要坚决对他们进行惩罚，不论任何人只要违反制度坚决予以开除。在对下属进行惩罚时不至于考虑到上级的意见及其公司的关系网，对企业管理人员的管理进行敏捷和严格的管理，使管理人员四周的亲属关系网不复存在，不会出现只要一个亲属被提拔，其他的亲属：弟弟、妹妹、侄女等的支配，任何关系都不再起作用。给以充分的授权不仅可以调动主管人员的积极性和主动性，而且还可以为企业节省大量的人员管理成本，发挥企业职能部门应有的作用。  另外，该企业应从本地、X省等地招收高素养专业化的员工，对他们进行入职培训，让他们充入到关系网中，让他们了解企业的现状。管理人员应给于充分的信任，让他们打破现状，从而增加了他们的自信念和被敬重的感觉，有利于把他们培育成学问型人才，更有利于企业的今后发展。  （四）对员工进行公正的绩效评价，削减员工的流失  我们可以参照上面的选拔晋升机制，不管亲属与否，都要对其进行公正的绩效考核，敬重他们的绩效成果，弄清晰产生该绩效的原因，就如上面所揭露的问题一样，原来是前厅部门经理对环境的布置才产生超额完成业绩的效果，但并没有得到合适的嘉奖，让他们产生了不公正的感觉，所以要对员工进行公正绩效评价，削减这种不公正的感觉。不论对于老员工还是新招来的大学生都要求任何员工都要对自己进行“日日总结”“月月评价”，半年一小评，一年一大评，严格根据他们的业绩进行评价。把亲属与非亲属同等对待，对他们的业绩进行公正、统一的考核，进行“论功行赏”。做到“知人善任”，选拔有能力和有业绩的的员工晋升，从而也对其他员工或管理人员进行激励，也可以调动他们参与工作的积极性。公正的考核制度和晋升机制使没有能力的人员渐渐淘汰，形成良性的公正竞争，建立一个既是亲属关系也要必需面对的竞争机制，从而有利于组织文化的形成，增加了员工的忠诚度和向心力。若再建立其他一些激励措施，改善员工的工作环境，增加薪酬激励，可以有效的制止企业员工的流失问题，也间接的节省成本。另外，酒店可以在进行员工进行绩效评价时，可以召开全体员工大会，对新来的员工的工作成果进行确定