如何对旅游者鉴貌辨色-模块二.pptx

任务一　感觉和知觉(zhījué)的变化 　　　　规律;开篇(kāipiān)有疑;本章(běn zhānɡ)概要;一 、感觉(gǎnjué)与知觉的概述;第五页，共152页。;苹果的颜色(yánsè)：青、红、黄 苹果的气味：苹果香 苹果的味道：甜或略酸 苹果的形状：略像心形;　　（一）感觉 　　感觉是大脑对客观事物(kè ɡuān shì wù)个别属性的直接反映。 　　按照所接受刺激的来源，可以将感觉分为三类： 外部感觉、内部感觉和本体感觉。 　　如表2-1所示。 　　（二）知觉 　　知觉是大脑对客观事物(kè ɡuān shì wù)整体的直接反映。 　　根据知觉中所反映事物的特性，可以将知觉分 为三类：空间知觉、时间知觉和运动知觉。 　　如表2-2所示。;表2-1 感觉(gǎnjué)的分类;表2-2 知觉(zhījué)的分类;情景(qíngjǐng)联想;　　（三）感觉与知觉(zhījué)的联系 　　感觉和知觉(zhījué)的联系，如表2-3所示。;　　（一）感觉变化的规律 　　1. 感觉的适应(shìyìng)作用规律； 　　2. 感觉的相互作用规律； 　　3. 感觉的生活实践作用规律。;（一）感觉(gǎnjué)变化的规律;2，感觉的相互作用 同时对比：月明星稀 相继对比：吃糖后再吃杏子(xìng zi)特别酸 ;第十五页，共152页。;3，感觉的生活实践作用 感觉能力的发展会因为生活条件和工作实践的要求而出现不均衡的发展，有的感觉能力甚至可以发展到惊人的水平。 经验丰富的汽车修理师可以根据发动机启动时的声音判断(pànduàn)故障所在；印染厂的师傅能够分辨出40—60种黑色；熟练的制茶师傅用鼻子可以闻出茶叶的品种和质地……;;第十八页，共152页。;　　（二）知觉(zhījué)变化的规律 　　1. 知觉(zhījué)的选择性规律； 　　2. 知觉(zhījué)的整体性规律； 　　3. 知觉(zhījué)的理解性规律。;;知觉(zhījué)的选择性;;知觉(zhījué)的整体性;虚幻(xūhuàn)的球体;;知觉(zhījué)的理解性;第二十七页，共152页。;第二十八页，共152页。;第二十九页，共152页。;第三十页，共152页。;切斯塞尔曲线(qūxiàn);格瑞德(ruì dé)幻觉;波根道夫环形(huán xínɡ)幻觉;第三十四页，共152页。;第三十五页，共152页。;第三十六页，共152页。;特殊的感知觉(zhījué)-----错觉与幻觉 ;;;;;（二）形重错觉：由于视觉而对重量感发生错觉。如用手比较一公斤铁与一公斤棉花，总会觉得一公斤铁重些。 （三）时间错觉：在某种情况(qíngkuàng)下，同样长短的时间，会发生不同的估计错觉，觉得有快有慢。 （四）运动错觉：对主体或客体在运动觉方面的错觉。如黑夜中，人走路总觉得是月亮跟人走。 （五）对比错觉：同一物体在不同背景上，会产生不同的错觉。如跳高时同样的高度的横杆，室内比赛会觉得比室外比赛高度要高。 ;一、观察(guānchá)的概念;　　观察是一种有目的、有计划的知觉。 　　观察是在感知觉的基础上，对客观现实 进行感性认识的一种主动的活动(huó dòng)形式。观察 是感知觉的高级形式，是一种复杂的智力活 动过程。;资料(zīliào)阅读;　　准确了解顾客的心理(xīnlǐ)需求在服务工作中是 至关重要的，酒店要求每一位从业人员都要具 备良好的观察力。 　　良好观察的条件，主要包括四个方面（见图 2-1）。;观察(guānchá)水平 ;观察(guānchá)能力;观察力测试(cèshì);;;;三、观察力的训练方法;三、观察力的训练方法;三、观察力的训练方法;三、观察力的训练方法;三、观察力的训练方法;案例(àn lì)分析;;任务三 感知觉(zhījué)的服务实践意义 ; 感知觉(zhījué)对宾客的实践意义 ;代表热情、喜庆、生机、危险(wēixiǎn)、欢乐等，与白色、黑色、淡黄色搭配比较协调，不宜大面积使用。;代表光亮、温暖、力量、危险、警觉等；对人的心理有活泼、热烈和欢欣的色觉；与白色(báisè)、黑色、棕色搭配比较协调。;代表青春、生命、自然、和平、安全，与白色(báisè)、金黄搭配更优雅。;黄色代表温暖、富贵、华丽(huálì)、警告、死亡；给人一种高贵、温暖的色觉。;紫色有收缩感，代表高贵、威严(wēiyán)、神秘；容易使人疲劳，可大面积用于卧室，有镇定感(酒1）。;;黑色代表文雅、庄重、严肃、压抑、悲哀(bēi āi)；可与任何其他色搭配。;蓝色代表安静、智慧、深沉、柔和、冷淡；和白色搭配(dāpèi)很和谐。;;白色代表(dài