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PAGE 1 PAGE 1 新奥尔良经典鸡尾酒4款 新奥尔良经典鸡尾酒（4款）  新奥尔良有着悠长的鸡尾酒历史，作为一个旅游文化名城，新奥尔良的调酒师调制出了很多的经典之作!当你啜上一小口就能感受到深厚的“新奥尔良风味”。下面让我们来熟悉一下：  1Sazerac萨泽拉克  90ml黑麦威士忌  1块方糖  依据喜好加入适量的  贝萨梅颂苦精/  苦艾酒/  或苦艾酒的替代物  柠檬皮装饰  论人气论逼格，萨泽拉克都是新奥尔良鸡尾酒的NO.1。而这款鸡尾酒在20XX年更指定为新奥尔良的官方鸡尾酒了，可见她的受欢迎程度。  由于年月久远，这款酒的历史和起源布满了争议。但一般认为：萨泽拉克鸡尾酒就是由AntoineAmedeePeychaud先生在19世纪早期在酒里混合他的苦精而创造出来的。  最初的版本里，萨泽拉克是用干邑白兰地作为基酒调制的，但在1870年左右ThomasHandy先生把基酒换成了黑麦威士忌而大受欢迎，这种做法也一直连续到了今日。  你很难找到第二款酒像萨泽拉克那样，在威士忌醇厚中融入了草本植物的芳香和方糖渐渐释出的香甜，口感丰富，余味悠长。  2RamosFizz拉莫斯金菲士  45ml金酒  15ml青柠汁  15ml柠檬汁  40ml单糖浆  60ml牛奶/奶油/或各30ml  少量鸡蛋清  2dashes食用橙花水  满上苏打水  拉莫斯金菲士(又叫新奥尔良菲士)是新奥尔良经典的菲士鸡尾酒：它不仅经受住了时间的考验，还累坏了调酒师的胳膊(233一晚上要摇了多少杯啊)。她也许是马天尼和金汤力之外，最出名的.金酒鸡尾酒了。  我们得感谢新奥尔良MeyersRestaurant餐厅的HenryC.Ramos先生让这款金菲士在19世纪后期开头大放光荣，直到今日拉莫斯金菲士依旧深受美国人民的喜爱。  再讲个好玩的故事：1928-1932年时任路易斯安那州州长(相当于我们的省长同志)的HueyP.Long先生卸任回纽约时，还特地带上了一个新奥尔良调酒师，对外宣城是为了培训纽约的调酒师，实际上他是为了自己——能随时喝上正宗的拉莫斯金菲士!  3Hurricane飓风  60ml白朗姆  60ml黑朗姆  60ml百香果汁  30ml橙汁  半只青柠汁  1汤勺单糖浆  1汤勺红石榴糖浆  橙片樱桃装饰  相比前两款，飓风鸡尾酒则是一款国民爆款，每一位光临新奥尔良的游客都必定会点上一杯飓风鸡尾酒(新奥尔良经常经受飓风侵袭，这名字起得就很接地气儿)。  这款水果风味和朗姆口感十足的的鸡尾酒完全是一个意外之作，始创人调酒师PatOBrien也没有想到她会火得这么一发不可整理。  1940左右威士忌特别受欢迎，所以PatOBrien酒吧里的朗姆酒卖不出去库存许多。于是他创作了这款飓风鸡尾酒，变个法子来销售店里的朗姆酒。从用量上你也能看出，他有多想卖朗姆酒了233。  后来朗姆酒当然很快就销售一空了，飓风鸡尾酒在新奥尔良大获成功，相信PatOBrien再不愁朗姆酒的库存过多啦!  4VieuxCarre老广场  20ml黑麦威士忌  20ml干邑白兰地  20ml甜味美思  2dashes贝萨梅颂苦精  2dashes安哥斯图拉苦精  1吧勺法国廊酒  樱桃装饰  要说用黑麦威士忌和贝萨梅颂苦精能搭配出的杰作——当数这款新奥尔良老广场鸡尾酒。这款鸡尾酒是以新奥尔良的法国街区老广场命名的，同时是新奥尔良鸡尾酒的灵感之作!  1938年，老广场鸡尾酒由华尔特·伯杰龙创制，当时他是新奥尔良蒙特莱昂内饭店的酒吧经理。特莱昂内饭店的吧台不仅是年度鸡尾酒传奇的主办点，还是许多美国调酒师心中的圣地。有机会能一边享用老广场鸡尾酒，一边品尝着鸡尾酒的漫长历史，那岂不是美滋滋?