保健食品培训课件.pptVIP

第一页，共35页 我国老年人滥买滥服保健食品情况 据《人民网》所做的一项调查得知，我国九成老人随意买保健食品，?41.7%的人吃出了副作用。 2012年做的一项调查显示，60岁以上老年人是保健食品第一主力消费群，占42％；40—60岁中年女性占35％，为第二主力消费群。 第二页，共35页 国人购买时还存在不少误区。首先，90.5%的人在购买前并未咨询过医生，近七成人自己去药店或保健品店购买。现在市场上的保健品大多为保健食品，商家在宣传中故意混淆保健食品与药品的概念，明示或暗示其有治疗作用，实际情况是再好的保健食品也不能代替药物的治疗作用。消费者吃了劣质或并不适合的保健品，轻则经济受损，重则延误病情，甚至危及生命。41.7%的人就表示，吃了保健品，身体没见好，反而还有副作用，32.5%的人虽对身体无损，但吃后无任何功效。 第三页，共35页 购买保健食品的消费者中，一部分人会购买补充维生素的，21.4%的人选择补钙、补铁类的，而实际上，这类保健品并非是你身体里最需要的，如果乱吃，摄入了超出生理需要的营养素，就可能出现过量、中毒等情况。比如长期大量食用维生素D会引起高钙血症；蛋白质过量摄入，则会增加肝肾负担 第四页，共35页 老年人对健康的需求比较高，一些不法销售商会针对其心理，设下骗局。销售商往往会讲一些老人弄不明白的专业知识，让他们觉得问题严重，不马上买都不行。有些销售商则是利用“赠药”、“免费试用、出游”或“免费体检”等手段，吸引老年人。 在这种情况下，我们就有必要来了解和学习一下保健食品的相关知识，以便于消费者辨别真伪，明白消费。 第五页，共35页 一、保健食品相关知识 第六页，共35页 1、什么是保健食品？ 第七页，共35页 保健食品是一个特定概念！ 保健食品：系指表明具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的的食品。 第八页，共35页 2、保健食品的外观特点 第九页，共35页 保健食品标志、批准文号 国食健字G第200XXXXX号（或）国食健字J第200XXXXX号 国家食品药品监督管理局批准 卫食健字（200X）第XXXX号（或）卫食健进字（200X）第XXXX号 中华人民卫生部批准 保健食品批准证书有效期为5年 第十页，共35页 区别于卫食证字及国药准字 第十一页，共35页 第十二页，共35页 第十三页，共35页 第十四页，共35页 第十五页，共35页 保健食品与普通食品的区别 保健食品和普通食品都是食品。 区别： 保健食品：含有一定量的功效成份（生理活性物质）， 能调节人体的机能，具有特定的保健功能； 普通食品：不强调特定功能。 保健食品：特定人群食用； 普通食品：普遍人群食用。 保健食品：一般都具有规定的每日服用量； 普通食品：无规定的食用量。 第十六页，共35页 保健食品与药品的区别 保健食品：不能以治疗为目的，主要是调节人体的机 能； 药 品：应当有明确的治疗目的以及相应的适应症 和功能主治。 保健食品：不能有任何急性、亚急性或慢性危害； 药 品：可以有不良反应。 保健食品：可以长期使用； 药 品：有规定的使用期限。 保健食品经口，以胃肠道吸收为主 药品有多种剂型如肌肉注射、静脉注射、皮肤、口服等 第十七页，共35页 保健功能与适宜人群 第十八页，共35页 应特别明确的一点！ 《食品安全法》第五十条： 生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。 保健食品中绝对不能添加西药成分！ 第八十六条：　违反本法规定，有下列情形之一的，由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额二倍以上五倍以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证： ……（四）食品生产经营者在食品中添加药品。 第十九页，共35页 近年来，随着保健食品市场竞争的加剧，部分无良商家针对消费者“见效快”的需求，不惜在保健食品中添加各类化学药品，以达到立竿见影的“效果”。 第二十页，共35页 目前，非法添加违禁药品较为严重有6大类保健食品，包括： 调节血糖类产品中加入格列本脲等降糖药； 减肥类产品中添加西布曲明等兴奋类药物； 抗疲劳类产品混入“伟哥成分”； 改善睡眠类产品添加安定药物； “增高”类产品中时掺进激素； 免疫调节类产