食品营养标签管理规范上课用.pptxVIP

会计学;营养成分; 营养标签是不是被需要?; 什么是营养标签呢？？;;不同国家和地区 NL 核心营养成分的种类 ;营养成分标示的方式;成本健康效益的评估;卫监督发[2007]300号 食品营养标签管理规范 主要内容解读;目标和范围;第二条 明确了实施的范围 国内销售的预包装食品 国家法律、行政法规和标准另有规定的 标 / 不标——自愿， 标——必须遵循 卫生部2008年第10号公告： 《规范》中的预包装食品不包括特殊膳食用食品、保健食品、婴幼儿配方食品、专供妇女妊娠期和哺乳期的配方食品、老年人群配方食品、特定疾病人群配方食品、控制体重配方食品、运动人群配方食品等针对特定人群的产品，也不包括包装饮用水、运动饮料等食品。 ;相关的定义;营养素 和 营养成分 （附件1）; 营养素参考数值 NRV （附件2）; NRV % 是什么意思?;声 称;营养成分表;豁免产品;卫生部2008年第10号公告：;核心营养素和标示顺序;鼓励标注的营养素;可标示的成分;营养素表达方式;营养成分标示单位;营养声称的规定 ;营养声称主要标准术语; 标准术语 营养素含量水平或比较值（以每100g计） 蛋白质 维生素和矿物质 膳食纤维 高 /富含/良好来源 ? 20% NRV ? 30% NRV ?6% 含有/来源/提供 ? 10% NRV ? 15% NRV ? 3% 增加/加 ? 25% 相同 NRV ( Nutrients Reference Values ) 日营养素参考 数值 , 源于DRI 参考能量, 2000kcal 时的大概值;营养成分功能声称;声称的类型;营养功能声称的条件;声称通用基本原则;注意避免的声称;营养标签的推荐格式;（四）营养标签的字体和颜色要求清晰，但营养声称的字体不得大于产品的一般名称和商标； （五）营养成分应当按照《食品营养成分标示准则》的规定顺序标示，当标示的营养成分较多时，能量和核心营养素的标示应当醒目； （六）如有外包装（或大包装），可以只在向消费者交货的外包装（或大包装）上标示营养标签，但内包装物（或容器）上必须标??每份净含量。;项目; 营养成分表 nutrition information ;营养成分表;计算数值;标示值的允许误差 （附件1）;企业责任和自律;执行时间和方式;营养成分;卫监督发[2007]300号 食品营养标签管理规范 主要内容解读;营养素 和 营养成分 （附件1）; NRV % 是什么意思?;豁免产品;卫生部2008年第10号公告：;计算数值