C食品标准与法规第二章标准化与食品标准的制定XXXX.pptxVIP

第二章　 标准化与食品标准制定 第一节 标准与标准化食品安全水平的高低取决于食品安全质量标准水平；标准化是以科学、技术与实践经验的综合成 果为依据；技术标准影响整个行业或产业。 ODM Original Design Manufacturer， 原始设计制造商的缩写，是由某制造商设计，被另一厂商买去以自己的名义出售的产品，也就是俗称的贴牌。 OEM Original Equipment Manufacturer， 原始设备制造商的缩写，即由委托方设计或制定规格，由被委托方生产的产品；一、基本概念 １．标准 为了在一定的范围内获得最佳的秩序，经协商一致制定并由公认的机构批准，共同使用的和重复使用的一种规范性文件。注：标准宜以科学、技术和经验的综合成果为基础，以促进最佳的共同效益为目的。２．标准化 为了在一定的范围内获得最佳的秩序，对实际的或潜在的问题制定共同使用和重复使用的条款的活动。注１：上述活动主要包括编制、发布和实施标准的过程。注２：标准化的主要作用在于为了预期目的改进产品、过程 或服务的适用性、防止贸易壁垒，并促进技术合作。国际标准化区域标准化国家标准化地方标准化国际标准区域标准国家标准地方标准产品标准过程标准合格安全要求合格评定技术规范规程技术法规法规二、标准化方法原理１．简化原理 简化就是在一定范围内减缩标准化对象（事物）的类型数目，使在一定的时间内满足一般需要的标准化