酒店卫生管理制度(办证).docxVIP

1、 遵守《公共场所卫生管理条例》、《住宿业卫生规范》、《旅店业卫生 标准》等法律法规和卫生规范标准的有关规定，规范小旅店经营行为，不符合卫 生规范要求的，将立即整改到位； 2、 建立健全的卫生管理制度和岗位责任制，设有卫生组织机构，并配有专（兼） 职卫生管理人员； 3、 从业人员经体检培训取得健康证明后上岗； 4、 保持室内外环境卫生整洁； 5、 提供顾客用化妆品应符合《化妆品卫生监督条例》等法律法规及卫生标 准要求，索证材料齐全，不采购无标签标识或标签标识不符合规范要求的化妆品； 6、 设立有独立且符合卫生要求的清洗消毒间，公共用具（茶具、脸盆、脚盆、 拖鞋等）消毒设施和制度落实到位，做到一客一换一消毒，清洗消毒记录完整， 所配备的数量能满足清洗消毒周转的要求； 7、 床上用品做到一客一换，长住客至少一周一换，清洗记录完整，并按旅 店床位1： 3的比例配备。外送清洗的，到清洗消毒条件合格的洗涤公司清洗并 签订合同，并做好送洗与接收记录； 8、 客房保持通风良好，机械通风装置应运转正常。如果使用集中式空调通 风系统的应按照《公共场所集中式空调通风系统卫生管理办法》要求清洗消毒。 9、 饮用水应符合《国家生活饮用水卫生标准》有关要求。二次供水设施应 定期清洗消毒并有清洗消毒记录，水质检测合格。 （一）卫生管理制度种类 1餐饮业卫生管理组织； 2餐厅卫生管理制度； 3冷菜间卫生管理制