你只知道星巴克的咖啡店，未必知道它玩的是全产业链.docxVIP

PAGE 1 PAGE 1 你只知道星巴克的咖啡店，未必知道它玩的是全产业链 今年新春，咖啡圈的人一定留意到了：世界上拥有最多门店的咖啡品牌星巴克，推出了一款X省单品咖啡豆。  这或许可以意味着，X省咖啡在世界咖啡市场价值链上，已迈至一个阶段性新高度。  占全国产量约95%的X省咖啡，几乎就是“中国咖啡”的代名词。但长久以来却一直没有释放出自己的品牌价值。  X省咖啡如何破局?我们或许可以从星巴克产业链的玩法窥见一二。  1  X省咖啡价值链再上台阶  《咖门》了解到，这款咖啡来自X省普洱，采用100%X省种植的阿拉比卡咖啡豆，通过水洗法加工，中度烘焙。  ▲青山远黛、阡陌纵横，包装也很“X省味儿”  在杯测中它体现出了X省咖啡独有的风味：酸度稍微，并有鲜亮而柔和的草本风味，口感圆润，馥郁顺滑。即便跟世界知名产区的单品豆来比，它风味也足够鲜亮不俗。  其实所谓单品豆，通常指来自同一产地的咖啡豆——就像肯尼亚、哥伦比亚、苏门答腊这些世界知名单品豆一样，是一个对地区咖啡产业极为有利的概念，意味着卓越的品质和较高的溢价。  在近些年的消费市场上，渐渐形成了一条微妙的价值链：  ▲消费市场上的咖啡价值链  相应的价值链上，咖啡产地优势在链条上游体现的最为明显。有些并不起眼的