刘玉满--当前我国奶业形势及与发达国家的主要差距.pptVIP

  饲养规模：90头泌乳牛 土地规模：100公顷土地 平均单产：10吨 4. 加拿大魁北克省的家庭牧场 饲养规模: 34头泌乳牛 土地规模：31公顷 平均单产：11.7吨 5. 日本北海道的家庭牧场   饲养规模: 500头泌乳牛 土地规模：275公顷 平均单产：4200公斤 6. 新西兰南岛家庭农场 发达国家养殖模式经验小结 （1）家庭农场养殖模式 （2）种养一体化的养殖模式 （3）低成本的养殖模式 我国超大规模养殖模式带来的后果 （1）超大规模养殖造成动物福利下降问题 （2）超大规模养殖推高了养殖成本 （3）超大规模养殖造成管理人才奇缺 （4）种养分离造成了环境污染问题 4.2 发达国家奶业的产业化经营模式 ? 欧美国家的奶业产业化经营模式 ? 日本的奶业产业化经营模式 ? 新西兰的奶业产业化经营模式 乳品企业 奶农 合作社 1. 欧美模式：产加销合作社模式 指定团体 基层合作社 乳品企业 奶农 2. 日本模式：奶农合作社与 乳企合作模式 农场 恒天然公司 3. 新西兰模式：奶农股东化模式 发达国家产业化经营模式小结 （1）产业化经营有各种不同发展模式 （2）模式不同，目标相同：利益共享 （3）产业化经营的本质是保障奶农利益 乳品企业 奶站 （合作社） 奶农 我国奶业产业化经模式 我国奶业产业化经营模式的主要问题 （1）利益主体太多，利益分配不公 （2）奶农永远的弱势群体，核心利益无保障 （3）借鉴欧美模式？日本模式？新西兰模式? 4.3 发达国家奶业的产业组织模式 基层合作社 区域合作社 合作社联盟 对话、研发、促销、贸易 集奶、加工 协调、管理 我国奶业组织体系尚未形成 （1）企业单兵作战，人人都是老大 （2）没有游戏规则，行业发展无序 （3）大家都做品牌，市场鱼目混珠 （3）国际竞争乏力，处处被动挨打 我们应该如何应对？ —对策与建议 ◆ 借鉴发达国家经验，创新产业发展模式 ◆ 保护好现有奶源，留住小规模农户 ◆ 调整产品结构，应对外来竞争 ◆ 开发其他奶源，实行差异化生产 双城雀巢散户升级计划 农户类型 升级内容 奶价 青贮补贴 散户 3.30 A 制冷设备 4.20 有 B 挤奶厅 4.50 有 C TMR 5.10 有 D 散栏 粪污处理 5.10 有 谢谢各位！ 联系方式： 手机Email:liuym@cass.org.cn *  当前我国奶业形势及与发达国家的主要差距 刘玉满 中国社会科学院农村发展研究所 研究员 中国林牧渔业经济学会 常务副会长兼秘书长 国家奶牛产业技术体系产业经济研究室 主任 2014年10月12日 当前我国奶业的基本走势 1.1 中国奶业协会监测数据 奶牛存栏 牛奶产量 1.2 国家奶牛产业技术体系监测数据 总存栏量 牛奶总产量 1.2 国家奶牛产业技术体系监测数据 生产成本 各地区成本 生鲜乳价格 各地区生鲜乳价格 1.2 国家奶牛产业技术体系监测数据 乳蛋白 乳脂率 细菌数 体细胞数 1.3 国家统计局的乳品加工数据 2013～2014年 1-6月份液态奶产量同比（万吨） 1.3 国家统计局的乳品加工数据 2013～2014 年1-6月份干乳制品产量同比（万吨） 1.3 国家统计局的乳品加工数据 2013～2014 年1-6月份全国奶粉年产量同比（万吨） 1.4 中国海关的乳品进口数据 2013-2014年1-7月份我国奶粉进口同比 1.4 中国海关的乳品进口数据 2000-2014年我国奶粉进口情况（万吨） 1.4 中国海关的乳品进口数据 年度 奶粉 液态 酸奶 乳清 奶油 奶酪 配方 2007 9.91 0.41 0.07 16.76 1.40 1.32 2008 10.18 0.75 0.08 21.35 1.36 1.39 2009 24.85 1.28 0.16 28.87 2.84 1.69 6.24 2010 41.74 1.59 0.12 26.46 2.34 2.29 6.63 2011 45.45 4.05 0.25 34.42 3.57 2.86 7.83 2012 57.86 9.38 0.79 37.84 4.83 3.88 9.15 2013 86.37 18.46 1.02 43.41 5.23 4.73 12.27 2014 74.99 17.29 0.67 24.03 6.05 4.21 6.87 2014年数据为1-7月份 1.5 来自某超市监测的乳品