”西餐宴会服务”赛项规程.docVIP

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2021-11-04 发布于广东
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”西餐宴会服务”赛项规程.doc

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优选文档 - 2021年全国职业院校技能大赛高职组 “西餐宴会效劳〞赛项规程一、赛项名称赛项编号：GZ-103 赛项名称：西餐宴会效劳英语翻译：Western Banquet Service 赛项组别：高职组赛项归属产业：现代效劳业〔酒店业〕二、竞赛目的本项竞赛旨在检验参赛选手西餐效劳的专业操作能力及设计创新能力，展示参赛队员在产品创新、现场问题的分析与处理、卫生平安操作等方面的职业素养。引导高职院校关注行业开展趋势，促进高职教育紧贴产业需求培养企业急需的特意人才，促进专业教育教学改革，展示高职院校的专业建设成果，加快产教融合、校企合作人才培养模式改革和创新的步伐，培养酒店治理〔旅