2021年酒店经营管理复习——酒店管理.docxVIP

精品word 可编辑资料 - - - - - - - - - - - - - 酒店治理概论—彭青 三四、酒店将来及酒店治理 涉及概念：（前六章课后词汇表） 劳动生产率、酒店营业收入、酒店成本、收益、前台、驻店经理、直线部门、 参谋部门、收入中心、成本中心；开房率、客房实际收入÷可供出租客房数 =客房出租率×平均房价、流淌率、失业率、薪酬、平均房价（） 、福利、收益治理，经营毛利（）、折旧、分销渠道、客房存量； 涉及理论： 酒店治理主要内容 酒店治理基本方法 酒店组织设计影响因素 酒店组织机构形式及其适用范畴 酒店主要部门及其职能 酒店主要制度、岗位责任制的意义及其制定； 酒店掌握治理（