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人员健康、个人卫生学习管理标准制度 人员健康、个人卫生学习管理标准制度 PAGE / NUMPAGES 人员健康、个人卫生学习管理标准制度 人员健康、个人卫生管理制度 一、目的：增强对职工健康、个人卫生的控制，以防备因人员要素对产质量量造成的危害。 二、范围：参加产品生产、配送人员及其余与产质量量安全有关人员。 三、职工健康管理 1、企业人力资源部须成立职工健康档案，并每年组织进行 1次健康教育培训。 2、对新入厂的职工进行培训，要特别重申在此后的生产过程中假如患病或受伤、或是与传得病患者（如肠道疾病、肝炎疾病等）有接触，都一定立刻通知生产主管人员（特别是他们存在以上症状时，更 应注意愿主管人员报告），培训结果记录存档。 四、职工个人卫生控制 1、依据培训计划对职工进行个人卫生和食品安全的教育培训，新进厂职工要集中进行系统的培训，经 查核合格方可上岗。培训和查核成效要记录。 2、职工应养成优秀的个人卫生习惯 ,做到勤洗手、勤剪指甲、勤沐浴、勤换衣、勤剪发，不随处吐痰、 乱丢杂物。 3、职工上班时，一致着工作服，禁止穿九分裤、七分裤、五分裤等；禁止穿拖鞋、凉鞋等露脚趾类的 鞋；禁止涂口红、化妆、喷香水、涂指甲油、佩带任何饰品、腕表等； 4、生产地区内禁止抽烟、吃东西、玩耍、跑步或追赶打闹。 5、职工进入车间时不得携带与生产没关物件，在预进间内换工作鞋、换工作服、戴工作帽，工作服、帽应衣着齐整，头发不得露在衣帽外面。 6、工作人员手部应常常保持洁净，并于进入加工场所前、上卫生间后或手部受污染时，须马上洗手消 毒。 洗手消毒程序： 清水冲刷→洗手液搓洗→清水冲刷→消毒液浸泡20秒→清水冲刷→烘干 清水冲刷→洗手液搓洗→清水冲刷→烘干→75%酒精喷洒搓洗消毒注：穿短袖工作服要洗至肘部（夏天：发泡车间） 职工手部应常常保持洁净，在生产过程中的有以下状况时，一定敌手进行洁净消毒： a：去卫生间后； b；办理废物后； c：走动工作地区或进行与生产没关的工作后，重返岗位前； d：接触产品前； e：接触到身体其余未洁净部分或不干净物件后； f：动工行进入车间及连续工作 2小时； g：与食品直接接触的职工一定在每 1小时内进行洗手、消毒。 7、进入车间前，鞋靴底部要在鞋消毒池浸泡消毒后，方可进入车间。 8、主管、领班在生产前应检查职工卫生状况：衣帽、口罩、工鞋能否按规范佩带、衣着，头发能否外 露等；手部卫生能否达标，指甲不得超出长；能否有人带伤上岗；能否有人患病上岗等。9、生产过程中接触成品的操作一定戴前一次性手套，手套要完好、无损坏、不透水，当手被污染后必 须按上述洗手消毒程序从头洗手消毒。 在工作过程，包装人员一定每 2小时用75%酒精敌手进行消 毒；成品再加工人员因工艺操作原由，要接触裸露成品的，一定每1小时用75%酒精敌手进行消毒一次。 10、生产时期不同意接听电话（主管、领班除外），若有特别需要，需请示上司领导后，到生产地区外 接听，接听后需先洗手消毒才可再进行生产加工。 11、工作人员的个人衣物及物件要搁置换衣室，不得带入加工间；也不得衣着工作服到加工地区外的地 方，并在工作时期工作服的口袋不得寄存与工作没关的个人物件。 12、职工上卫生间时，一定在换衣室改换工作服、帽、工作鞋等，不得将工作服、帽、工作鞋穿进卫生 间。上完卫生间后须将双手冲洗和消毒。 13、非生产人员（即查验、管理人员等）及全部外来人员进入车间等同生产人员要求。 五、职工健康要求 1、职工应参加每年一度的健康检查，检查合格后才能上岗。禁止未体检先上岗。凡患有痢疾、伤寒、 病毒性肝炎等消化道传得病（包含病原携带者）、活动性肺结核、化脓性或许溢出性皮肤病以及其 他有碍食品卫生的疾病的，一经发现立刻劝退或解雇。 2、职工患呼吸道疾病（如感冒、咳嗽等），稍微者可戴口罩操作，但不得参加直接接触食品工作；病 情严重者，主管或领班安排其歇息，康复后方可返岗。 3、职工手部有伤口时，伤口稍微者，包扎后戴前一次性手套可安排参加不直接接触食品的工作；若伤 口较深，主管或领班安排其歇息，康复后方可返岗。