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食品经营许可知识测试题及答案 食品经营许可知识测试题及答案 PAGE / NUMPAGES 食品经营许可知识测试题及答案 精品文档 贵安新区行政审批局 食品经营管理人员及从业人员食品安全知识测试题 姓名： 测试结果： 1、《中华人民共和国食品安全法》 于 2015 年 4 月 24 日第十二届全国人民代表 大会常务委员会第十四次会议修订，自 ( )起施行 A.2009 年 5 月 1 日 B.2009年 6 月 1 日 C.2015年 6 月 1 日 D.2015 年 10 月 1 日 2、食品生产经营者、食品行业协会发现食品安全标准在执行中存在问题的，应 当立即向 ( )报告。 A.卫生行政部门 B.农业行政部门 C.食品药品监督管理部门 D.质量监督部门 3、( )有权举报食品安全违法行为，依法向有关部门了解食品安全信息，对 食品安全监督管理工作提出意见和建议。 A.任何组织或个人 B.食品生产经营者 C.消费者 D.食品企业 4、食品生产经营企业的 ( )应当落实企业食品安全管理制度，对本企业的食品安全工作全面负责。 A.后勤人员 B.员工 C.中层以上领导 D.主要负责人 5、食品生产企业应当建立食品原料、 食品添加剂、 食品相关产品进货查验记录制度，并保存相关进货凭证。 记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月， ;没有明确保质期的，保存期限不得少于 ( )。