电商1901.邱煜杰（创新创业计划书）.docxVIP

创新创业 计划书 2021 2021年5月8日 电商1901 邱煜杰  目录 项目背景 产品介绍 市场分析 团队组成 风险分析 财务分析 附录  项目背景 从小学开始我就在食堂吃饭了，对食堂饭菜的味道是很难恭维。所以导致了我在大学的时候产生了一种想法，在大学附近开一家餐饮店，因为大学食堂一到饭点人流量一下就剧增，有时候导致学生下课晚一点便吃不上亦或者饭菜偶尔难以下咽。所以我想在学校附近开一家味道比食堂好且极具性价比的中等规模饭店。以下便是我对此项目的计划。 产品介绍 一、餐馆名称：***家常小炒馆 二、餐馆风味：以川渝家常菜为主 三、餐馆预计面积：70-100㎡ 四、目标城市：成都 五、选址要求：离学校不能距离过长，学生10分钟以内能走到的间距  市场分析 很多做餐饮行业的人都会将目光投到学校附近，原因无外乎以下几点：一、学生的消费潜力巨大，对于各种事物的消费需求一直处于高速成长时期二、现在的生活水平提高，家长舍得在孩子身上花钱三、学校人流量大且集中，十分适合做生意。特别是大学，大学生的个人消费支出已经和社会阶层相差无几，而且最重要的一点是，消费意识的建立。四、学生对校外饭馆的需求性，这个不多说。学生上完课之后都饿了，饿了就想吃东西，大学学校食堂的东西大家都明白的，所以开餐饮店是很赚的。  团队组成 餐饮团队是针对餐饮经营管理目标，为筹划和组织餐饮产品的供、产、销活动而专门组建的团队。有老板、店长、采购、厨师、墩子、服务员、收银员、会计组成。 店长：负责管理督查饭店中一切大小事务 采购：负责饭购买饭店里日常需要的食材 厨师：负责做菜 墩子：负责切菜 服务员：负责招待客人，为他们点单 收银员：前台收银 会计：负责店里的流水，月底结算资金 风险分析 虽说在高校附近开餐饮店是一个很不错的选择，但肯定也不是只有一家饭馆，竞争对手会有不少，如何在众多店面中脱颖而出需要深思熟虑，毕竟垮了的不在少数，如何使消费者能够长期光顾、增强口碑是一个问题。 毕竟消费主体还是学生，大部分学生一般经济条件是有限的，如果价格过于高昂，即使味道再好学生们也只是会偶尔来一次，当作是改善伙食，要让他们经常光顾的话，价格、味道、成本需要达到一个平均值，使得学生们可以接受。  财务分析 1.租金：月租不超过两万元 2.装修设计费用：八千元 3.营业执照办理费用：预计三万元 4.买用具费用： a：两台台式空调，预计1万元； b.十把吊扇或壁扇，共3000元； c.两个冰箱，两个冰柜，一个消毒柜，其计1万元； d.厨房用具，共4.5万元; e. 桌凳，共5000元; 5.其他预算：2000元 共计成本：133000元；大写 万三三千三百元  附录 设计该计划的初衷就是为了让学生们在读书时期能够吃饱肚子，并且能符合他们的消费水准。坚决把好食品安全、口味的关卡，不会让学生们感到有任何的不满与不适。 所以我们希望可以创建这样一个餐饮企业，绿色、安全、健康、营养合理搭配的餐饮，给消费者健康有营养的餐饮，而不是只是一味的求利，我们本着以人为本的原则，让孩子们吃的放心，从而打造出属于本店良好的口碑。