餐饮危险源辨识和评价表.pdfVIP

______________________________________________________________________________________________________________ 危险源辨识、风险评价和风险控制信息表 单位：餐饮分公司 处于风 伤害的 序 可能造成的 伤害可 风险 风 险 业务活动 危险源辨识 险中频 程度后 风险控制措施 备注 号 风 险 能性 评分 评 级 繁程度 果 18 空调的温度调节 人身伤害（空调病） 3 2 7 42 稍有 空调使用 空调使用 19 漏电 触电伤亡 2 3 20 120 显著 触电伤害应急措施 20 烫伤 人身伤害 6 3 7 126 显著 制度 21 出入现场 摔伤 人身伤害 6 6 1 36 稍有 制度 22 意外事故 人身伤害 1 3 30 90 显著 人身应急措施 23 灭蝇药未按规定保存 人身伤害 3 2 15 90 显著 制度 24 穿拖鞋上班 跌伤 1 3 3 9 稍有 制度 25 现场管理 夏天高温作业 中暑 6 6 3 108 显著 通风，应急措施 26 酒后工作 人身伤害 3 2 7 42 稍有 规章制度 27 传染病流行 感染疾病 1 1 100 100 显著 应急预案 精品资料 ______________________________________________________________________________________________________________ 28 灭蝇药的喷洒 人身伤害 3 2 15 90 显著 危化品管理制度 29 消防器材不符合规定 火灾 1 1 100 100 显著 制度