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香港澳门酒店的考察报告 一、深圳桃源居吃的第一餐，是此次旅行感觉最好的一 餐，原因无它，就是因为那一张张甜美的笑脸，一句句贴心 的问候，让你感受到你不仅仅是一个只路过一次的途人，而 是一名贵客，虽然不吃山珍海味，但也在保证吃饱的前题下 用语言温暖你的心田。 二、所有房间均配备电热水杯，极其方便住店客人且避 免客人感觉开水不开的心理想法。 三、员工少，效率高：总台只有 2 人，收银接待合二为 一，大堂经理在总台顶岗工作。客人需求均由总台处理，从 房间打出的电话都是总台接听，然后安排服务人员满足客人 需求。大堂门前侍应生一人，负责门前车辆停放及安全。工 程部夜间工作人员两人。 四、工作主动性强：各种设备设施古典而雅致，且在一 拔一拔来去匆匆的宾客行走之中，老大妈把所有物品清洁的 一尘不染， 到处都是清爽、 整洁、 完好、 明亮。大堂沙发 “方 枕型” * 垫，每次客人离开时，均有 pa 员立即上前将其重新 松软，整齐摆放。 五、古典文化气息极其浓厚。东方文华如同一个中国文 化博物馆一样，让所有宾客深深感受到中华民族五千年的文 化底蕴和迷人气息。室内陈设了中国画、中国摆件，如青铜 器冰桶、国画、铜制雕塑马、木刻等。站在文华，就连我们 这些从国内去的正宗的龙的传人都为中华民族而自豪，更别 说是文化背景迥异的外国宾客了，当然是吸引到心坎里去 了，这就是一个酒店的特色和生命。 六、浴衣均挂在浴盆上的横梁上，让洗浴的客人极方便 的手到衣来。 七、细节之处用心。 如把卫生间的一次性用品摆成造型、 餐厅的餐具、水果、鲜花等均摆成优美的造型等，使客人赏 心悦目、处处感受文华人的细致和用心。 八、商务宽带及传真机，电源、电线连接在写字桌抽屉 内，vod 点播系统，可致欢迎函。会议室隔音效果好。 九、英语水平高：每一个文华人，不管是什么国籍，英 语听说均极其流利，使我感慨至深，感觉在全球一体化发展 的今天，语言是最重要的沟通工具，我们做为星级酒店的员 工，一定要掌握它。 十、文华东方人服务到位，想尽办法帮助客人，经理始 终以微笑与我们沟通，即使其他员工在对客服务中，顾不上 与我们语言招呼，都能以微笑点头示意。提供给客人参观的 房间，在客人到达前均打开灯、电视等，便于客人参观。酒 店还将客人遗忘在洗水间的物品挂在明显的位置，以便客人 认领。 十一、文华酒店营销侧重点分明， 16 名营销人员，有负 责商务散客的，有负责团队的，有负责相关协议单位的。 十二、粤华酒店工作效率高，人员精减， 20 多席的餐厅 只有 6 名服务人员和两名管理人员。由于上菜时间客人大量 集中，在我们两席等了 10 分钟没有人理会上菜时，餐厅经 理、主管人员马上脱下制服参加到“救场”中，并先给我们 上了一道免费的“萝卜干”以解燃眉之急。但早上 7 点及中 午 1 点客人休息时段播放走廊音乐，其噪音让人反感，酒店 应在操作中尽可能减少噪音扰客。 十三、香港嘉湖海逸大酒店为长住的商务客人提供饮食 上的便利，房间配置了电冰箱、操作台、电磁炉等设备，并 充分利用房间纵深大的优势，在房间的 2/3 处加装一推拉隔 断，将房间可分离成会客厅和起居室两部分。