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现代科技与生活 现代科技与生活 ? 转基因与食品安全 ? 科学的真伪 ? 抗生素的滥用 ? 公众科学素养测试 ? 科学的本质 科学就其本质来讲，实际上是人类对所观察或认识到的自然现象进行的合理解释或说明。为了使其具有可靠性、准确性和预见性，人们应用了逻辑、数学以及实验的方法，使其形成经过验证、系统的知识体系。自然界的复杂性、无限性以及人类认识的有限性，需要人们不断地进行科学探索才能逐步认识大自然运行的规律。由于科学是人类努力奋斗的事业，所以科学与人类社会的发展有着密切的关系，同时人及其所处社会的价值观、道德观等对科学探究活动也会产生深刻的影响。 食品安全引发的思考 ? 食品安全最核心的问题是什么？ 是制度和成本问题，资本以利益最大化为目标，任何造假都是为了获得最大利润。如果一个国家法制健全的话，商人不敢冒着个险。 ? 最大的食品安全危害： 是非食物类添加剂物问题，是滥用和违法使用的问题。 ? 转基因食品指利用DNA重组技术将供体基因植入受体生物后生产出来的食品原料、 ? 例如，在西红柿里加入某种细菌的基因，使它在成熟的时候，果体比较硬，有利于 运输、储存；把某些病毒的基因接入玉米、大豆的植株中，用以抵抗病害的侵袭；把花生基因转到大豆中，以改善大豆的蛋白质。 ? 克隆和转基因食品的最大区别是，前者只是复制，而后者是对基因进行改造 什么是伪科学? ? 所谓伪科学是指以科学为伪装的欺骗。 ? 把非科学宣称为科学——这是得到多数人认可的关于“伪科学”的定义。 ? 伪科学的本质是欺骗。它使用科学术语、新名词盗用科学创新的名义来诱惑人。比 如，负离子直发液、纳米化妆品 ? 真正治愈感冒的，不是感冒药，而是人体的自身免疫系统。所以感冒应以支持疗法 为主，特别注意休息、大量饮水、饮食清淡。这可给免疫系统充分的体力支持。 ? 一感冒发烧就输液，这种选择是个冒险。感冒输液很容易造成抗生素滥用的严重后 果，导致人体免疫功能的进一步下降弱化。 滥用抗生素是社会问题 ? 我国7岁以下儿童因为不合理使用抗生素造成耳聋的数量多达30多万 ? WHO 调查结果：中国住院患者抗生素药物使用率高达80%。 WHO曾发出警告： 滥用抗菌药将使人类回到无抗菌药的时代 ? 我国每年有20万人死于药物不良反应，其中有8万人死于抗生素的滥用 危害：抗生素一旦被滥用会给人体带来严重伤害。在不合理使用抗生素的情况下，抗生素频繁刺激细菌，使细菌迅速耐药，甚至任何一种耐药菌都有可能发展成为超级耐药菌。 全球变暖的原因 自然原因：太阳活动 大气环流 火山活动 地壳运动、 人为原因（主要）：1 二氧化碳含量增多：燃烧矿物燃料；毁林，特别是对热带雨林的破坏 2甲烷等其他温室气体增多 全球变暖的危害 1.地球表面温度增加 2.海平面上升 3.气候转变 4.农业减产 5.动物大迁徙和物种灭绝 6.海洋生态的影响 7伤害人体抗病能力 臭氧层空洞定义： 大气平流层中的臭氧层浓度下降的现象我们称为臭氧层空洞。即臭氧的浓度较臭氧洞发生前减少超过30%的区域。 臭氧层遭到破坏的主要原因 臭氧层损耗原因目前还在探索之中，仍然存在着不同的认识，但人类排放的许多物质能引起臭氧层破坏已成了不争的事实。这些物质主要有氟氯碳(CFC)、哈龙、氮氧化物、四氯化碳、甲烷等。 一般未被污染的雨水，pH值呈弱酸性（pH＝5.65）。由于人类大量使用化石燃料，燃烧后产生的硫氧化物（SOx）和氮氧化物（NOx）在大气中经过复杂的化学反应，降到地面成为酸雨，pH值低于5.6。 全球十大环境问题 1.全球气候变暖 2. 臭氧层的耗损与破坏 3.生物多样性减少 4.酸雨蔓延 5.森林锐减 6.土地荒漠化 7.大气污染 8水污染 9.海洋污染 10.危险性废物越境转移 太阳能的基本事实 ? 太阳能电池：每平方米的阳光照在地面约为1kw的功率。一块适当价格的太阳电池 转化率为15%。一般小汽车释放的功率大约为35kw—150kw。 ? 可以想象太阳能最终将成为一种主要能源。近年来真正有希望的技术是高效太阳能 ? 经济和物理的原因拖住了太阳能前进的步伐 汽油的优势（相同重量下） ? 高能：汽油释放的能量是TNT的15倍。 ? 与食物相比，汽油释放的能量近似等于：牛排的4倍；巧克力面包的2倍；黄油的 ?