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蜀宣花牛养殖技术 犊牛一般是指从初生到断奶阶段（一般 6 月龄 断奶）的小牛，这个阶段是牛生长发育最为迅速的时 期。 一、犊牛饲养 1.及时喂足初乳。 初乳是指母牛分娩后 5～7 天内 所分泌的乳汁。初乳对犊牛有特殊的生理意义，是初 生牛犊生长发育不可缺少和替代的营养品。初乳为犊 牛提供丰富而易消化的营养物质，初乳黏性大，溶菌 酶含量和酸度高，可以覆盖在犊牛的胃肠壁上，防止 细菌的入侵和抑制细菌的繁殖，初乳中含大量的免疫 球蛋白，可帮助犊牛建立免疫反应。犊牛出生后 1～2 小时内哺喂初乳，第一次哺喂量不得低于 1.5 公斤， 初乳每日每头的哺喂量应占体重的 10%左右，分 3 次 供给，奶温保持在 38℃左右。 2.哺喂常乳。常乳哺喂有人工哺喂法和保姆牛哺 乳法两种。 （1）人工哺乳初乳 4～5 天后逐渐改为饲喂常乳。 常乳饲喂可参照犊牛喂奶计划表（表 1）进行，每日 奶量分 2～3 次喂给，每次喂奶最好在挤完乳后立即进 行，常乳做到定时、定量、定温饲喂。犊牛 60～70 日龄断奶，全期用奶量 250～300 公斤。 （2）保姆牛哺乳法是指犊牛直接随母牛哺乳。 根 据母牛的产奶量，一头保姆牛一般可哺喂 2～4 头犊 牛。该法的优点是方便，节省人力和物力，易管理， 犊牛能吃到未污染且温度适宜的牛乳，不易患消化道 疾病。不足之处在于母牛产奶量不易统计，犊牛间哺 乳量不一致（造成犊牛发育不整齐）及母牛易将疾病 传染给犊牛。因此，采用该法时应注意：选择健康母 牛作为保姆牛，及时测定犊牛的生长发育情况，注意 给母牛催乳，保证母牛的泌乳量。 3.早期补饲植物性饲料。 （1）犊牛出生 7 天后开始训练其采食青干草， 可 将优质干草放于饲槽内或草架上任其自由采食。 （2）犊牛出生一周后即可训练其采食精料， 精料 应适口性好、易消化，并富含矿物质、微量元素和维 生素等。补料方法是在喂奶后，将饲料抹在奶盆上或 在饲料中加入少量鲜奶让犊牛舔食。喂量由少到多， 逐渐增加，以食后不拉稀为原则，当犊牛每天能吃完 100 克精料时， 可参照犊牛精料补饲计划表 （表2 ）执 行，每日精料量分两次喂给， 1 月龄时精料喂量为 100 克左右，2 月龄时达 500 克左右，3 月龄达 1 公斤左右。 （3）犊牛出生 20 天后可补喂青绿多汁饲料，如 胡萝卜、瓜类、幼嫩青草等，开始时每天喂 20 克，以 后逐渐增加喂量， 2 月龄时可达 1.5～2 公斤。 （4 ）犊牛 2 月龄后补充青储饲料， 开始时每天喂 100 克， 3 月龄达 1.5～2 公斤。 4.断奶。犊牛可日采食精料 1 公斤左右，达 2.5～ 3 月龄时即可断奶。 3 月龄以前的犊牛应任其生长，