海底捞内外部环境分析.pdfVIP

海底捞内外部环境分析 精品文档就在这里 各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方 案手册，应有尽有 关于四川简阳海底捞餐饮股份有限公司战 略环境分析报告 姓名 : 杨洪伟 学号 :201108061115 班级 : 人管 11-3 学院 : 商学院 精品 文档 - 精品文档就在这里 各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方 案手册，应有尽有 企业外部环境是对企业外部的政治环境、社会环境、技术环境、经济环境等的 总称。对企业外部环境进行战略分析可以找出外部环境为企业所提供的可以利用的 发展机会以及外部环境对企业外部发展所构成的威胁，并以此作为制定战略目标和 战略的出发点、依据和限制条件。 现在随着生活节奏的加快，人们的生活方式逐渐发生了改变，需要餐饮企业提 供的不仅仅是相应的菜品和服务，而且是通过差异化经营策略比竞争对手更好的满 足客户的需要，提高顾客满意率从而建立顾客忠诚。餐饮企业之间的竞争极为惨 烈，要提高竞争力，必须提高餐饮企业顾客忠诚度。现在我们就对餐饮业的海底捞 餐饮有限责任公司进行外部环境分析，并进一步得出其公司的 SWOT分析和相应的 一些建议。 海底捞餐饮有限责任公司是一家以经营川味火锅为主，集餐饮、火锅底料生 产，连锁加盟、原料配送、技术开发为一体的民营企业。自 1994 年成立以来，该 公司以其自然朴实的服务、真诚热情的待客之道，融合“川人川味，蜀地蜀风”的 文化特色，取得了迅猛发展，在竞争惨烈的火锅餐饮行业中取得了骄人的业绩。海 底捞从四川省起家， 16 年来，成立 50 多家直营店，四个大型现代化物流配送基 地，和一个原料生产基地，成为了中国火锅连锁行业中的标杆企业。 一、对海底捞的外部环境分析 (PEST): 1、政治环境 : 1) 法规完善 : 中国政府高度重视经济法制建设，不断建立和完善有关 法律和规章制度。在鼓励各类中小企业发展的问题上，中国政府加大了法律 法规建设的力度，先后颁发实施了《公司法》、《私营企业暂行条例》、《关 于 发展城市股份合作制企业》、《中小企业促进法》等一些法律法规，为海底捞 的生存和发展提供了必要的保证。 2) 发展机遇 : 随着我国推行国民旅游计划，国内旅游蓬勃发展，消费 精品 文档 精品文档就在这里 各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方 案手册，应有尽有 者意识在逐步成熟，使适合工薪阶层消费的休闲市场和节假日市场更加活 跃。同时扩大内需已是党和国家的一项重要的战略决策，也是今后我国社会 经济发展的一个长远立足点。这个政策的实施将释放大量的消费潜力，促进 诸如海底捞等餐饮企业的发展。 3) 政策支持 :2010 年五月一日起施行的《餐饮服务许可管理办法》规 定，申请从事餐饮服务的单位和个人，应当依法取得《餐饮服务许可证》， 并依照法律法规、食品安全标准及有关要求，从事餐饮服务活动，对社会和 公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。餐饮也经营的门 槛不断上升，不仅有利于行业的良性发展，而且可以减少海底捞这种经营很 规范的企业在今后的发展中的阻力。 2、经济环境 1) 经济平稳较快发展 : 行业的生存和发展离不开好的宏观坏境的支撑，外部经 济环境稳定、 经济平稳增长、价格水平适当、各经济指标平稳协调，将为火锅行 业的平稳较快发展创造有利的宏观环境。 2) 品牌经济发展 : 在品牌效应方面，海底捞已经具有得天独厚的优势，因此它 能够在市场竞争中占有一席之地。 3) 竞争焦点转移 : 随着经济的发展，世界经济的重心已经从制造业转向服务 业，竞争的焦点已经逐渐从商品生产转向服务。“服务至上”的海底捞将在这样的 发展趋势中握得先机。 3、社会环境 1) 餐饮新格局 : 我