动脉粥样硬化预防膳食指南.pptxVIP

营养与动脉粥样硬化Nutrition and atherosclerosisoutline概述血脂与动脉粥样硬化膳食成分与动脉粥样硬化动脉粥样硬化预防膳食指南Introduction心血管疾病Number 1 cause of death高血压冠心病脑血管病病因：动脉硬化动脉硬化动脉硬化是动脉管壁增厚、变硬，管腔缩小的退行性和增生性病变的总称。1、动脉粥样硬化2、动脉中层钙化3、小动脉硬化动脉粥样硬化动脉粥样硬化是指早期动脉内膜有局限的损伤后，血液中的脂质在内膜上沉积，进而内膜纤维结缔组织增生，引起内膜局部增厚或隆起，形成斑块，以后在这许许多多的斑块下面发生坏死、崩溃、软化，看上去动脉内膜外表就象泼上一层米粥的样子，故称为粥样硬化。单核细胞迁入血管内膜及泡沫细胞形成模式图Risk factorsSmoking A high blood cholesterol levelHypertensionOverweightDiabetes mellitusHeredityLack of physical exerciseStress血脂与动脉粥样硬化 血脂是血液中脂质的总称，主要包含胆固醇、甘油三酯、磷脂、脂肪酸等。它们是血液中的正常成分，分别具有重要的生理功能。因为血脂不溶于水，所以在血液中它们必须和一类特殊的蛋白质相结合，形成易溶于水的复合物，这种复合物就叫做脂蛋白。脂蛋白是脂质在血液中