第五节粮食危机.pdfVIP

第五节：粮食危机及其应对 粮食安全（ food security ）的确保便是粮食危机（ food crisis ）的化解，为此，联合国粮 农组织 （FAO ）将粮食安全定义为： 保证任何人在任何时候都能得到为了生存和健康所需要 的足够食品。近年来，随着全球气候变暖与石油价格的上涨， 粮食价格也随之上涨，粮食危 机业已成为各国所面临的和必须严肃应对的又一非传统安全威胁。 一、 粮食危机的特征及其威胁 （一） 世界粮食危机的特征及其威胁 1、世界粮食危机的特征 1972-1974 年间爆发了世界范围内的粮食危机。 20 世纪 70 年代初， 连续几年的恶劣天气 导致全球谷物歉收， 主要粮食生产和出口国的粮食产量同时下降； 而与此同时， 苏联改变了 过支国内谷物歉收时就屠宰牲畜的做法，出人意料地进入了国际谷物市场，大量购买粮食。 由此引发了第二次世界大战后 30 年来最为严重的粮食危机。 在 1971/1972-1973/1974 粮食年 度间，世界粮食库存锐减，粮食安全储备系数由