培养基的质量控制.pdfVIP

培养基的质量控制 ●正确进行培养基质量控制，并作为一项经常性的工作，建立完整的检验资料，是实验 室今后通过相应级别的认证，在整个检验质量控制体系中所必须具备的文件资料。 现有的依据： 卫生部 1993 年发布的食品检验用干燥培养基生产质量控制。 但这个标 准不完善。 培养基的分类 按其成分分类 ：有天然培养基和合成培养基。 按用途分类 ：基础培养基、增菌培养基、选择性培养基、鉴别培养基及厌氧培养基。 按培养基的形态分类 ：液体培养基、流体培养基、半固体培养基及固体培养基。 根据培养基的剂型不同分类 ：新鲜配制培养基和干燥培养基两种。 检验中常用培养基 水质检测用培养基： 7 种 化妆品检验用培养基 ：8 种 食品检验用培养基 ：常用的有 3 7 种， 110 种被列入了 GB4789 中，其中生化试验培 养基 23 种，一般和专用培养基 89 种。 食品、 化妆品及涉水产品等产品微生物检验常规项目中所用的增