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寒假实践报告 精选寒假实践报告范文 10 篇 20xx 年 x 月 x 日的下午，老师带着我们八年六班的几个同学， 来到一家知名的快餐连锁店——大成家，进行社会实践活动，这对于我们这些即将步入初二的学生来说，既兴奋又激动随然去过不少快餐店吃饭，但在迈进大成家双鹿店的大门时，就被它干净，整洁的店面吸引了，餐厅店经理热情的接待了我们，带着我们参观了内场、外场后，给我们这些人进行了实践工作的分配。有的服务，有的做清洁，还有的进行些物料的准备工作。 由于餐厅的内场工作需要一些操作标准，操作流程，餐厅店经理 也出于对我们的安全方面的考虑 ( 怕我们烫伤，摔伤，扭伤等 ) ，没有安排我们进内场操作。但是在外场的实践工作中，餐厅店经理都 会让有经验的服务员给我们进行进行简单的理论和实操培训，后再 由我们自己进行实践的操作，如果有不正确的地方，也会有专人进行指导，纠正，指导正确标准为止。餐厅店经理告诉我们作为服务员的基本服务礼节，一是有礼貌，二是要勤快。服务工作是勤行， 要时刻做到脑勤，眼勤，手勤，嘴勤。文明礼貌用语十个字要挂在嘴边“请、您好、谢谢、对不起、再见”，这对我们这些在家当惯公主、王子的中学生来说，也是一种挑战啊通过餐厅的社会实践培训，我们知道了餐厅服务七步骤： 欢迎顾客 -- 欢迎光临，您几位，请在座位上点餐 ; 呈上点餐单，笔和餐具——餐具、餐单和笔都有标准的摆放位 置; 给客人进行点餐——要求站姿标准，用礼貌用语 4. 心算结账并交给银台——要快速准确的进行心算结账，与银台交钱的时候也 要唱收唱付 上餐收餐——要注意防烫，报餐名，收餐聚的时候也要轻拿轻放，避免摔碎 餐中餐后的服务——提供给客人需要的东西，要有礼貌 欢送客人——谢谢光临，请慢走 虽然这些有些模式我们做起来十分的生疏，但规矩是死的人是活得，加上礼貌服务却能够换来客人们客气的微笑。这在人多忙碌时 上餐不及时这是很可贵的，毕竟等得着急也不引发争吵 ! 由此目睹了大千社会不轻易向学生吐露的一面 -- 人间百态。这不是自己安静的生活，按时上学回家，一般的玩闹中所能发现的。在还没有正式踏 足社会的我们对餐饮业有了进一步的了解，并且深刻的领悟到了， 为什么吃是民生的根本 ! 将来，我们中的某个人也许会攒足了经验，开一家知名的餐饮店， 来过一回老板的瘾，当然届时还要考虑一些多方面的问题 ! 学了服务，我们还了解了餐厅的卫生清洁工作。同样是本地人的姐姐教我们擦桌子和卫生方面的活。从擦桌、扫地、擦地、整理餐 台，打扫卫生间 ( 镜子. 墙面. 地面. 水池便池 . 纸篓. 保证卫生纸供应 . 防止厕所堵了 ) ，筷子的整理，醋壶辣油壶整理，垃圾分类，物料的准备( 手提袋、餐巾纸、一次性手套、习惯、一次性勺等 ) ，这些的许多，每一样都有每一样的操作标准 ( 桌子要顺着桌纹擦，擦地要横八字拖法 ) ，每一种物料也都有专门的摆放位置 ( 什么东西放在什么地方，放多少都有要求和标准 ) ······ 虽然我们在家里也帮助家长做些力所能及的家务活，但像这样有标准，有规矩的劳动，服务，对我们来说还是第一次，此时此刻才 体会到为什么劳动人民最光荣要想得到回报就要付出，要想得到果 实就要付出辛勤的汗水 ! 这次社会实践，时间很快的过去了，很累但也收获了很多，服务工作是非常辛苦的，但看到哥哥姐姐，叔叔阿 姨们都在快乐的工作，我们又为他们感到骄傲和自豪。真是有了这 些勤劳的人们，我们才能吃上干净，质量好的食品，才能享受到除 了美味之外的微笑······ 感谢餐厅提供了场地给了我们这次社会实践的机会，感谢餐厅经理给我们讲了我们在课本上学不到的知识，也感谢带着我们实习的哥哥姐姐们，教给做什么都要一点一滴的积累 我们不得 不说，这次的社会实践是成功的，有收获的，深刻的，我们一定会带到我们的学习中来，为将来奠定坚实的基础！ 寒假实践报告转眼间，寒假要过完了，就要开学了。在刚刚刚刚过去的一个星期里，我第一次完成了寒假社会实践。它彻底消除了 我对社会的虚幻认识，让我接触到了我以后将要面对的过阔的社会， 并且使对自己将来选择的专业发展方向更加明晰了。 在过去的这一个星期里，我从曾经的襁褓中走出来，走进了从未接触过的社会。在我工作的 40 小时左右里，体验了一把真实的白领的滋味。 这次社会实践我是根据自己以后想选择的专业而选择的实践单位和实践内容。因为我觉得这样可以让我提前了解到自己未来想选择的专业大致情形，以后将要从事的工作的性质、程序、范围。由于在今后的几年里我想学的专业是国际贸易，因此这次我去了一个中日合资的贸易单位：沈阳航天三菱汽车发动机配件有限公司。初进这个单位给我的第一印象就是：这个单位好大啊！管理这样大的单位一定需要丰富的知识和卓越的才干。这样规模宏大的单位毕竟我还是第一次见到呢，于是我心里暗下决心