2009年5月采购绩效管理真题.pdf

2009 年 5 月中英合作采购绩效管理职业资格证书考试（中级） 本试卷共 8 页。满分 100 份。考试时间为 180 分钟 注意事项： 1. 请考生在答卷前将密封线内的项目填写清楚， 同事填写自己的座位号 2. 本 试卷共份两部分。第一部分是案例题，共有 2 道必答题，请依照案例作答。第二部分 是 论述题， 共有 4 道题目， 请任选 2 题作答。 3. 请考生用钢笔或圆珠笔将答案直接写在试 卷上。 一、案例题（每小题 25 分，共计 50 分） 仔细阅读并分析案例中的信息，回答第 1 题 和第 2 题。 艾德西点连锁公司 背景 艾德是艾德西点连锁公司的业主， 公司从一家面包店起家， 逐 步发展到遍布全国的连 锁企业，发展势头良好，现拥有 97 家店面和 10 个烘焙中心。鉴 于公司良好的发展势头，艾 德决定进驻更为高档的闹市街区，扩展业务范围，增开咖啡店 和外卖服务，从而使营业额和 利润稳步增长。 配餐供应 咖啡店配套产品的供应源搜寻与 供应比较复杂，范围大大超出原有的西点烘焙的采购。 西点烘焙的采购主要是面粉、油脂 和调味品； 而咖啡店的采购范围更大， 包括易腐坏物品和 不易变质的物品， 这些物品通常 由大型厂家和批发商以大包装的形式批量供货。 有些易腐品 需要冷藏， 且都有保质期。 咖 啡店的灌装产品是用 24 听一捆的塑料薄膜包装，由笨又重。 部分产品如鸡蛋和火腿从就 近的小规模专业农户和其他供应商处采购。 公司希望它对当地小 型厂家的支持能广为人 知， 以提高公司在企业社会责任方面的声誉。 公司总部 公司总部设有一个中央仓库， 批量 货物在运往各个门店之前被运到这个仓库进行储存。 艾德西点连锁有两辆喷有公司标志的 货车， 并聘用了两名司机， 在工作日期间隔日轮流送货 （工作日为周一到周六） 。总部 同事也负责履行集中管理职能。 门店的当地采购 艾德西点的部分采购由门店经理和首席烘 焙师在本地进行，他们有时从自己选择的供 应商中购买，有时从中央仓库订购，各门店之 间通过电话或电子邮件进行联系， 但是没有将 各店的销售额、 订单与库存数据库等信息相 连接的系统。 其他本地的日常采购包括管理和后 勤方面需要的小商品， 比如纸袋、 文具等。 存在的问题 艾德巡查各门店后发现，烘焙师们在与咖啡店相关的订货和催货方面花费了太 多时间， 这会导致客人需要等待较长时间，并对质量和品种短缺产生不满；艾德还发现， 他所知的在 一些门店里很畅销的产品并非每个门店都提供；另外，同一个供应商提供的同 一种货品，各 个门店的采购价格却有高有低。 新采购主管 艾德认为公司需要一个新的采 购主管，并正在积极寻找一个合格的专业人员来担任这 个职务。艾德正在起草招聘广告的 职位描述；他很明白，她需要这个新主管能从根本上改进 公司的采购绩效，从而很快为公 司带来利益。 （案例中的信息纯属虚构，仅作考试用途。如有雷同，纯属巧合） 问题：以下题目都与案例有关，请根据案例答题 1. （1） 指出艾德在招聘采购主管的职位描述中应该包括的五个绩效目标。