佳禾食品专题研究-成长可期，前景广阔.docx

? ? 佳禾食品专题研究 成长可期，前景广阔 ? ? 1. 深耕植脂末二十年，驶在奶茶、咖啡业“快车道” 1.1. 深耕行业二十年，为奶茶咖啡提供优质植脂末 佳禾食品成立于 2001 年，主要从事植脂末、咖啡及其他固体饮料等产品的研发、生产和销售业务。2020 年公司植脂末业务收入占总收入近八成，固体饮料业务收入占一成。佳 禾目前旗下拥有“晶花”、“金猫”等核心品牌，“ERIC 爱立克”、“卡丽玛”等重要品牌， 覆盖数十个产品系列。 公司成立至今 20 年，大致分为以下三个阶段： 初创期（2001-2007 年）：上世纪九十年代，植脂末进入国内消费市场，生产技术被国外 垄断，进口价格高昂。2001 年 5 月，柳新荣成立佳禾食品，制定详细的研发和生产规划， 带领佳禾团队运用专业知识应用于生产线、生产工艺和物料配方的构建和稳定优化，仅用 数月就快速建成第一条喷雾干燥线并顺利投产，并在几年时间里建成投产七条喷雾干燥线， 迅速占领国内植脂末市场。 成长期（2008-2014 年）：随着中国经济的持续发展，“奶茶经济”迅速崛起，现制奶茶 店处于迅速发展阶段，市场正在培育期，且外卖市场尚未发展，现制不能满足消费者的需 求；以植脂末为主要原料的杯装奶茶可以随时随地享用，赢得了消费者的热捧，拉动植脂 末产品的需求增长。佳禾于 2008 年、2009 年分别通过了 HACCP 认证、ISO220