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如何管理好酒店的 资产 （PPT 讲稿） 陈增辉 2009 年 7 月 一、酒店 固定资产 的管理 根据 6 月开业后， 酒店固定资产移交和管理的现状， 今天我强调加强固定资产的 管理，无论是对业主方还是管理方均处于迫在眉睫之中。 § §建立资产管理制度，明确移交管理办法，及时提供移交请单，保障业主资产完 整性。 §建立酒店资产管理小组，明确界定酒店管理公司代业主负责资产实物管理的责 任。 资产类别 固定资产 § 固定资产是指使用期限超过一年的房屋、建筑物、机器、机械、运输工具以 及其它与生产、经营有关的设备、器具、工具等，使用寿命超过一个会计年度。 不属于生产经营主要设备的物品， 并且使用寿命超过一个会计年度， 也应当作固 定资产。 § 酒店固定资产主要分 7 大类： § - 土地、房屋、建筑物； § - 机器设备； § - 交通运输工具； § - 家具及设备； § - 电器及影视设备； § - 康体及娱乐设备； § - 消防及其他设备； 固定资产管理 § 酒店在总经理领导和财务总监具体负责下、实行分级管理办法，贯彻 “谁用 谁管，管结合 ”的原则，将全部固定资产列入有关部门，使管理部门负有管、用 和维护的责任。 由于管理上的漏洞造成的丢失、 损坏， 必须追究使用部门责任人 的责任。 §固定资产按类归口管理、资产分为： § 工程部：房屋及建筑物、 供电系统设备、 供热系统设备、 中央空调系统设备、 通讯、设备、维修设备、影视设备和电梯设备、办公用家具、电脑。 § 保安部：消防设备、监控设备、办公用家具、电脑。 § 客房部：洗涤设备、清洁设备、客房地毯、客房家具设施、客房电视设备、 办公用家具、电脑。 § 康乐部：康体及娱乐设备、美容设备、办公用家具、电脑。 § 前厅部：客户服务用的复印机、传真机等 商务中心 设备、车队车辆、办公用 家具、电脑。 § 餐饮部：厨房炉具、 冰柜等 厨房设备 设施、餐厅地毯、 餐厅设备、 营业家具、 宴会厅设备设施、办公用家具、电脑。 § 总经理办公室：办公家具设备、办公用复印、传真设备、办公用电脑。 § 财务部 ：办公家具、设备、办公用家具、电脑。 § 电脑房：电脑房设备设 PMS、POS系统、家具。 § 人力资源部： 办公家具、 设备、办公用复印、 传真设备、 办公用家具、 电脑。 § 员工食堂：厨房炉具、冰柜等厨房设施、家具、办公家具、电脑。 § §固定资产日常管理方式 § 根据固定资产品种多、技术性强、分布广等特点，实行分级归口管理，遵循 谁“ 用、谁管 ”的原则，由总经理领导和财务总监负责， 严格落实各部门各级责任制， 实行 三定“ ”：即设备定户、 保管定人、 管理定责。 做到一物、 一卡、一号、一帐。 §固定资产归口管理的具体分工和职责： ?计财部 §（1）组织、协调好各部门在固定资产日常管理中的有关事宜； §（2 ）负责办理固定资产增加、转移、调拨、外借、报废等手续并正确计算固定 资产价值和提取固定资产折旧； §（3 ）每年与固定资产实物主管部门和使用部门的账、卡、物进行核对，并进行 一次固定资产全面清点工作，督促处理盘点中出现的问题； §（4 ）对固定资产的购建、调拨、报废作好审核工作。 ?工程部 §（1）做好固定资产更新、改造、 大修等各项计划的编制上报工作以及计划的实 施 §（2 ）负责固定资产分类编号，建立电脑资料档案，建立台帐和卡片，粘贴标牌 及技术资料档案保管工作，并负责指导使用部门建立固定资产卡片； §（3 ）办理固定资产购建、安装、验收、转移、调拨、报废的各项工作和手续； §（4 ）制